Recensioni di Broasteria Pucallpa Chicken, Chivasso

La cucina è arte e lasciare ad uno chef la libertà di esprimersi e la responsabilità di sorprenderti è il giusto metodo per non rimanere mai delusi. Lezione appresa alla Broasteria, dove certamente l'arte è di casa. Durante la mia recente permanenza a Chivasso ho avuto modo di visitare i vari ristorantini della città, da buona campana ero alla ricerca di qualcosa che mi ricordasse la mia amata pizza. Purtroppo o per fortuna, dopo varie infruttuose peregrinazioni, alla fine del mio viaggio ho avuto modo di varcare la soglia di uno squisito locale situato sotto la volta "stellata" di un vicolo perpendicolare a via Torino. Vi ero già stata in precedenza, avevo saggiato l'ospitalità del proprietario, ma non avevo mai avuto modo di testare le sue squisite idee culinarie. Così, in una sera in cui con un'amica avevamo un leggero appetito, mi sono lasciata coccolare dalle proposte del boss, dopo essermi messa perfettamente a mio agio grazie alla cortesia del personale. Non avendo foto per testimoniare il misfatto di quella sera di pinse (una leggera dal gusto estivo per la "famina"... e l'altra porchetta e gorgo perché sì!), ho deciso di ritornare sul posto per documentare una nuova esperienza. Stessa dinamica, piena fiducia nell'improvvisazione di un artista della buona tavola e posso addirittura vantarmi di essere stata per lui musa per una sera (leggende marittime narrano di una pinsa fuorimenù che ormai porta il mio cognome che fa tanto comandante, De Falco). Ma alla Broasteria non si trova solo pinsa, è possibile provare anche gustosi piatti della tradizione (di quale regione sarete voi a dirlo), antipasti, primi e secondi, specialità a base di pollo e polpo (che proverò sicuramente appena avrò modo di ritornare). In sostanza abbiamo: porzioni stra-abbondanti; rapporto qualità/prezzo disarmante; senso estetico a prova di social, per quanto riguarda l'impiattamento, l'allestimento della tavola e persino le etichette delle bottiglie personalizzate; atmosfera da festa... di paese (perché tra "luminarie" e accoglienza per qualche ora mi sono sentita a casa); un proprietario folle nel senso più affettuoso del termine. Un uomo con una dote che in molti hanno perduto, la gentilezza, ha accompagnato il mio arrivederci a Chivasso preparando per me qualcosa di dolce (e tanto cioccolatoso per smorzare la tristezza). Quando ritornerò, sarà uno dei primi posti che dovrò rivisitare. Ah dimenticavo, bella musica e si beve decisamente bene!

Ottimo cibo, bel locale, titolare accogliente e gentilissimo. Birra e prosecco "chivasso". Piatti di pesce e carne. Prezzi adeguati alla qualità del cibo servito. In una serata mi avete mandato a quel paese 5 mesi di dieta.

Il cameriere non si è spiegato molto bene e non c'era un menù alla carta da poter leggere (il menù fuori all'ingresso non offre molte informazioni), ma alla fine il cibo era veramente buono e di qualità. Pollo arrosto non secco, salse di accompagnamento buonissime e il titolare ci ha anche applicato un piccolo sconto. È anche attrezzato per guardate partite di eventi sportivi, consigliato.

Quando la passione incontra la materia prima pregiata un pizzico di calore latino americano che si fonde in una cucina rivisitata nella tradizione ma piena di sapore e profumi e maestria nel combinare gli ingredienti con l'audacia di chi non sperimenta !! Ma propone dopo un lavoro di minuziosa ricerca .... Piatti unici ... Il piacere della trazione millenaria di una cucina popolare !! ... Che dire !! Un angolo di paradiso sotto i portici !!!

Ci siamo andati sabato sera con degli amici il cibo superlativo, il personale gentilissimo e... Il proprietario fuorissimo ci tornero' al più presto

Locale un po’ nascosto e non troppo accattivante da fuori, ma superato questo dubbio la qualità non manca. Tenders croccanti e morbido dentro. Staff gentile e si trasmettono le partite.

Cibo così meraviglioso, tutti gli ingredienti freschi, gustosi e irresistibili. Anche il personale e i proprietari sono super ospitali.

Abbiamo mangiato una ottima cena lasciandoci guidare in piatti meno conosciuti. Personale cortese attento e gentile. Data la posizione centrale abbiamo raggiunto a piedi il locale, di sera non ci sono problemi a trovare parcheggio nelle piazze delle vicinanze. Il costo era adeguato al locale.

Ottimo cibo , personale ultra gentile e posto accogliente!

Pinsa con porchetta e gorgonzola ottima + 1/2 pollo con patatine e salse molto buoni