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Antipasti

L’hummus di ceci, Mutabel di melanzana, guacamole, crema di zucchine alla menta e crema di sesamo Tahina

Chickpea hummus, eggplant dip Mutabel, guacamole, zucchini cream with mint and Tahina-sesame cream

10.00 €

La sinfonia di bruschette di focaccia con pomodorini, olive battute e lardo di Colonnata

Symphony of focaccia bread bruschetta with tomatoes, olives and lard of Colonnata

9.00 €

L´insalata mista con primizie di campo e germogli freschi

Mixed salad with firstlings from the garden and fresh sprouts

9.00 €

La bresaola di punta d‘anca alla moda di carpaccio su letto di rucola con scaglie di grana vecchio e lacrime di limone

Bresaola carpaccio served on a rocket bed with mature parmesan cheese shavings and drops of freshly squeezed lemon

15.00 €

Il tomino avvolto nello speck, scottato sulla piastra ed adagiato su tenere di campo

Grilled „Tomino“ cheese wrapped in slightly smoked raw ham served on field salad

13.00 €

Il nostro vitello tonnato al piatto con fiori di cappero

“Vitello tonnato” garnished with capers

14.00 €

Zuppe, Paste, Risotti

La zuppettina di ceci e spinaci con scaglie di grana di Grosio invecchiato e sferzata di aglio e rosmarino

Rosemary garlic-scented chickpea and spinach soup with shavings of mature Grosio parmesan cheese

9.00 €

Il riso “Acquerello” rosa di barbabietola con crema al prezzemolo

Beetroot “Acquerello” risotto garnished with a parsley cream

16.00 €

Calamarata "Parco San Marco" con pendolino rosso, pinoli e colatura di alici

Calamarata pasta "Parco San Marco" with cherry tomato, pine nut and anchovy dripping sauce

16.00 €

Le penne di farro con fonduta di datterino del Vesuvio e dadi di gamberi rossi

Spelt „penne“ pasta served with a sauce of plum tomato of Mt. Vesuvius and diced red prawns

15.00 €

I ravioli di bianco di pesce in salsa alla “sorrentina” con pomodoro e pesto

Fresh fish raviolis served in a “sorrentina”-style sauce with tomatoes and pesto

16.00 €

Le nostre paste al pomodoro, al pesto, al ragù di carne o alla carbonara

Our pasta dishes with tomato, pesto, Bolognese or carbonara sauce

13.00 €

La fritturina mista all'italiana di calamari e gamberi con verdure in pastella

Fried calamari and prawns Italian-style accompanied by a vegetable tempura

21.00 €

Dalla nostra griglia a carbone

Il filetto di branzino

Sea bass fillet

20.00 €

Il trancio di tonno rosso

Slice of red tuna

22.00 €

Il trancio di salmone selvaggio di Scozia

A slice of Scottish wild salmon

21.00 €

Il calamaro

Squid

20.00 €

I gamberoni

King prawns

26.00 €

Tagliata di manzo, Toscana

Tagliata of beef, Tuscany

20.00 €

Ribeye Steak, Lombardia

Ribeye Steak, Lombardy

23.00 €

Galletto Vallespluga

Cornish game hen Vallespluga

20.00 €

Filetto di manzo, Scozia

Tenderloin, Scotland

23.00 €

Costolette d‘agnello scottadito, Irlanda

Lamb chops, Irland

20.00 €

Costata con osso di Angus, USA

Angus beef bone-in rib steak, USA

22.00 €

Filetto di manzo da allevamento biologico, Piemonte

Organic beef tenderloin, Piedmont

26.00 €

Chateaubriand (min. 2 persone / su ordinazione)

Chateaubriand (min. 2 persons / tob e ordered in advance)

80.00 €

Dessert

La crema bruciata con gelato alla vaniglia del Madagascar

Crème brûlée with vanilla ice cream from Madagascar

8.00 €

Il tiramisù nel bicchiere

Tiramisu served in a glass

8.00 €

La panna cotta con anima croccante

Panna cotta with crispy filling

8.00 €

La mousse di cioccolato extra amaro con un filo di olio d'oliva e “Fiore di sale”

Bitter chocolate mousse with a trickle of olive oil and « Fleur de Sel »

8.00 €

I grandi formaggi d’Italia con noci, uva e composta di bacche del bosco

Assorted Italian cheeses with walnuts, wild berry compote and grapes

12.00 €

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