Menù Trattoria Enoboutiquebar a Cimadolmo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tavolozza di pesce crudo

(salmone, tonno, branzino, capasanta, canocia, gamberi rossi sicilia, scampi)

22 €

Piovra scottata su gazpacho fresco,

crumble salato al cacao e straciatella -

14 €

Il misto caldo di pesce

(Baccalà mantecato, gamberi in saor, Capasanta, canestrelli insalata di mare )

16 €

Tartare di manzo e fragole

con crema di burrata e pesto al pistacchio15

15 €

Prosciutto crudo, melone e mozzarella di bufala

10 €

Fiori di zucca fritti, polvere di capperi, tempura di olive pomodirini confit e gelato alla bufala

13 €

Primi piatti

Linguine alle vongole, bottarga e lime

16 €

spaghetti con pesto di rucola, crudite di scampi, stracciatella, pepe nero in grani e zeste di limone candito

14 €

Ravioli di capesante e gamberi alla mediterranea

13 €

Risotto allo zafferano e porcini con gamberi rossi di sicilia crudi e crema di burrata

14 €

Gnocchi cacio e pepe, guanciale croccante e tuorlo disidratato

12 €

Agnolotti di patate ripieni alla norma, ricotta affumicata e maggiorana fresca

12 €

Calamarata con crema di zucchine, lardo croccante pistacchi e salsa alla bufala

12 €

Secondi piatti

Filetto di rombo al forno

In crosta di frutta secca, su salsa alle fragole e menta

16 €

Tonno fritto in crosta di pistacchi, salsa al mango, fruit passion, confettura di pomodorini e terra di cacao salata

17 €

Granfritto di pesce e verdure croccanti

15 €

Calamari scottati su salsa di peperoni e zenzero, pane all’acciuga e zeste di limone

15 €

Tagliata di manzo

Rosmarino o rucola e grana

16 €

Filetto di canguro

18 €

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura su salsa allo yogurt, liquirizia e polvere di melanzane

14 €

Contorni di stagione

3.5 €

Drinks

Bottle of water

2.5 €

Half a bottle of water

1.5 €

Coffee

1.2 €

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