Menù L'Olivapazza a Cipressa: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Branda

(baccalà mantecato con patate servito con crostone di pane e pinoli e olive taggiasche)

10.00 €

tagliatella di seppia

seppia scottata in padella con latte di mandorla e radicchio rosso di Treviso

12.00 €

sformato con il cuore

sformato di polenta con cuore di gorgonzola e funghi locali

9.00 €

Misto Olivapazza

Misto di mare e terra a fantasia dello chef,secondo stagione

15.00 €

Secondo di carne

Filetto di maiale in doppia cottura

Filetto di maiale cotto sottovuoto a bassa temperatura e arrosticciato in padella, aromatizzato alle erbe, accompaganto da spinaci e demi- glace di fondo bruno

18.00 €

costata alla griglia

costata di vitello cotta alla griglia con bietoline di campagna

20.00 €

anatra

petto d'anatra scottato con glassa di uva nera e nocciole tostate

19.00 €

Primo

lasagnetta di mare

lasagnetta ai frutti di mare con bisque di gambero e brodo di pesce

13.00 €

Ravioli di triglia

ravioli di pesce con sugo di triglia

13.00 €

risotto colorato

riso carnaroli con verdure di stagione e gocce di mozzarella di bufala

11.00 €

Tagliatelle alla ligure

Tagliatelle artigianali di olive taggiasche con ragù di coniglio

12.00 €

Secondi di pesce

Frittura

calamari e gamberi e verdure fritti e insalatina con Lenin dress

16.00 €

Tonno in crosta

tonno pinna gialla in crosta di pistacchi e miele

19.00 €

cernia

filetto di cernia cotto in padella con verdure di stagione

18.00 €

merluzzo

cuore di merluzzo al forno su crema di zucca e copertina di pasta di olive taggiasche

18.00 €

Pizze

Speck &zola

Tonno e cipolle

Tonno fresco cipolla rossa e piatacchi

Olivapazza

Acciughe marinate, pomodori secchi capperi olive bufala in uscita

Le classiche

Dessert

stroscia

5.00 €

Crostata con marmellata di frutta

5.00 €

tiramisu

5.00 €

dessert mignon

4 mini dessert differenti

5.00 €

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