Menù Ristorante Fatur a Cisano Bergamasco: Sfoglia il menù completo

I Nostri Antipasti

L'antipasto del Fatur

prosciutto di cervo, funghi porcini in olio extravergine, galantina di coniglio, patée di fegato d'oca

18.00 €

Cassoeula di pesce

con gamberone, piovra, cappasanta e cannolo di polenta

15.00 €

Crudo di Fassona battuta al coltello con senape al miele

16.00 €

Melanzana alla parmigiana in sfoglia con burrata e pomodorini

15.00 €

Crudo di mare con gamberi rossi, scampi e cappesante

18.00 €

Culatello Croce e Delizia di Soragna con burro di casera

14.00 €

I Nostri Primi Piatti

Casoncelli alla bergamasca fatti a mano

da una vecchia ricetta del Fatur

14.00 €

Risotto con funghi porcini

14.00 €

Lasagnette vegetariane

14.00 €

Spaghetti Cav. Cocco con crema di porri e cozze

14.00 €

Tagliolini al nero di seppia con la piovra e ravioloni ai crostacei

14.00 €

I nostri Secondi di Pesce

Gamberoni con culatello croccante in vestale

22.00 €

Filetto di salmone con emulsione di avocado e polvere di olive

20.00 €

Vedo il mondo dall'oblò...

Baccalà con capperi, purea di patate e pomodorini in vasocottura

20.00 €

I nostri Secondi di Carne

Coppa di maiale con salsa alla senape antica e patate ricche

20.00 €

Guancetta di manzo stufata con polenta macinata a pietra

18.00 €

Capretto da latte al rosmarino

18.00 €

Controfiletto di manzo scaloppato con radicchio tardivo

20.00 €

Piatti unici...

Paella de Mariscos

con seppie, calamari, moscardini, gamberi, scampi, cozze e peperoni

25.00 €

Ossobuco alla milanese

con risotto e prezzemolata

22.00 €

Dessert...

InTortamisù con crumble al caffè

8.00 €

Semifreddo con frutta candita, melanzane e cioccolato

8.00 €

Zuppa di fragole con frutta di stagione e sorbetto al limone

8.00 €

Zabaione caldo con gelato alla crema

8.00 €

Pane e Nutella con gelato alla nocciola

8.00 €

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