Menù Sala della Comitissa - Ristorante e Bistrot a Civita Castellana: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere di Salumi e Formaggi accompagnati da Salsine e piccole Specialità della casa (2 Persone)

30 €

Fritto Vegetale fatto in casa con Pastella alla Birra, servito con Senape e Miele

14 €

Il millefoglie

Millefoglie di fiori di zucca in tempura con provola affumicata e pesto di basilico

14 €

Cipolla Caramellata

La cipolla bianca di Nepi su crema di parmigiano, riduzione di aceto balsamico e crumble di pane

12 €

Il Carpaccio di pescato

Carpaccio del giorno con ciuffi di stracciatella di burrata , e pomodori datterino confit capperi e cipolla rossa in ag

16 €

Il Pollo con i Peperoni secondo La Corte

Stick di pollo impanati con il Panko serviti su una crema di peperone e peperoni in agrodolce

14 €

Polpo rosticciato con la Scarola alla napoletana

Polpo grigliato servito su una scarola napoletana

18 €

Portata principale

Amatriciana

Strozzapreti fatti a mano con farine selezionate , guanciale Palazzini e pecorino romano dop

14 €

Fettuccine fatte in casa cacio e pepe con guanciale e tartufo

Fettuccine fatte a mano con cacio pepe guanciale top e tartufo estivo

18 €

Il tortello

Tortelli fatti a mano con melanzane , menta pesto di basilico e spuma di pomodoro datterino

15 €

Il tagliolino

Tagliolini all’ uovo con gambero fresco del mediterraneo e datterino rosso

18 €

Pacchero fresco alla coda alla vaccinara

14 €

Secondo

Tagliata,

22 €

Guancia di Manzo brasata su Patata schiacciata alle Erbe Aromatiche e Cicoria Aglio, Olio e Peperoncino

18 €

Il baccalà

Baccalà Islandese con patate sfoglia, pomodorini gialli e rossi e panko profumato alla mediterranea

24 €

Uovo al tegamino, Guanciale, Tartufo e fonduta di Parmigiano

Uovo servito su crema di parmigiano 48 mesi guanciale Palazzini e tartufo estivo

16 €

Frittura di pesce

La nostra frittura di paranza con vari tipi di pesce , gallinella gambero persico calamari alici tutti sfilettati

22 €

Salmone alla griglia secondo la corte

Il nostro salmone

20 €

Contorni

Verdura di stagione

6 €

Verdure grigliate

6 €

Insalata Mix

5 €

Dessert

Semifreddo al caramello con arachidi salata e cioccolato fondente

8 €

Il più classico dei classici …Il Tiramisù…

8 €

Il millefoglie

Pasta sfoglia fatta da noi con crema pasticciera e composte o cioccolata

8 €

Afterhours eight - panna cotta alla menta con cioccolata fondente

8 €

Cannolo siciliano scomposto con arancia e pistacchi canditi

8 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2.5 €

Caffè

2.5 €

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