Menù Full Glass a Civitavecchia: Sfoglia il menù completo

L’aperitivo su misura per te

Arrosticini alla griglia*

3 €

Rapa rossa con ricotta di pecora e mandorle

2.5 €

Polpetta su salsa verde e peperone rosso caramellato

2.5 €

Crepes ripiena di mangalica con burro fuso e timo

3 €

Tartare di manzo, insalata riccia, pomodorini, basilico e pane all’aglio su crema di burrata

5 €

Carpaccio agli agrumi

4 €

Bocconcini di maiale fritti al panco

3 €

Caprese di bufala con basilico vetrificato

3.5 €

Parmigiana di melanzane con pane croccante al basilico

3 €

Uovo morbido con fonduta di grana e caviale nero e rosso

3.5 €

Macaron salato ripieno di ricotta e pomodorini confit

3.5 €

Rolls di bresaola, rucola, grana e crema balsamica di modena

3 €

Antipasti

Tagliere fullclass

Salumi, formaggi di prima scelta, coccoli toscani, bruschette miste, uovo con tartufo nero e mini tartare affumicata dello che fa

15 €

Cannolo dello chef

Cannolo di crepes fatto in casa con ripieno di mangalica, cipolla e besciamella

8 €

Polpette gourmet

Polpetta di chianina fatta in casa su letto di burrata e basilico

10 €

Carpaccio fullclass

Carpaccio di manzo al tartufo nero

10 €

Tartare romana

Tartare di manzo con fonduta di cacio e pepe

12 €

Gran crudo

Tartare e carpacci misti dello chef

25 €

Primi piatti

Carbonara

10 €

Amatriciana

10 €

Cacio e pepe

10 €

Gricia

10 €

Gricia tartufata

12 €

Fettuccine al ragu’ di chianina

12 €

Secondi piatti

Millefoglie di pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora sevito in millefoglie di patate gialle croccanti

12 €

Costarelle di agnello panate e fritte

12 €

Costarelle di agnello alla scottadito

12 €

Entrecote

Brasile

7 €

Argentina

8 €

Nazionale

6 €

Filetti

Sale e pepe

20 €

Cacio e pepe

22 €

Grand marnier

24 €

Tartufato

22 €

Carbonaro

€

Contorni e desserts

Paloma

Tequila, schweppes, pompelmo rosa, succo di lime

€

Mai tai

Rum chiaro, rum scuro, orange curacao, orzata, succo di lime

€

Zombie

Rum chiaro, rum scuro, brandy, succo di lime, succo d’arancia, granatina

€

Kamikaze

Vodka, triplesec, succo di lime

€

Japanese ice tea

Gin, rum, tequila, vodka, midori, succo di lime

€

Miami ice tea

Vodka, rum. gin, blu curacao, succo di lime, sprite

€

Mojto

Rum bianco, lime, zucchero di canna, menta, soda

€

Negroni

Gin, vermuth, campari

€

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero

€

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

€

Gin fizz

Soda, gin, succo di limone

€

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