Recensioni di Casa Vissani, Civitella del Lago

Non riesco ad immaginare come potrebbero migliorarsi. Ottima accoglienza, già il ragazzo che ti viene incontro al parcheggio e prende le valigie, ti fa capire il posto. Camera molto bella, avvolgente e spaziosa. La cena neanche a dirlo, un tripudio di sapori, tanti piatti assaggiati, non ne ricordo uno sbagliato. Il pane fatto da loro, grissini, cialde croccanti, sono uno spettacolo. Ottimo il servizio, non ti fanno mancare nulla e sono subito attenti se a tavola manca acqua o vino. Dessert e cioccolate varie a pezzettoni, ( novità per noi, ma gradita ), serviti nella sala del camino. Ottima carta dei vini a prezzi giusti. Insomma per una fuga d'amore, o una faccenda di lavoro, e per staccare dalla routine cittadina è un posto assolutamente da provare. Bravi.

Eccellente Cucina, Eccellente Servizio ( in particolare del Signor Federico), Eccellente Location. Esperienza perfettamente in armonia e a 360 gradi. Avendo provato diverse esperienze similari, mi stupisco come abbia solo 1 stella. Da Tornarci assolutamente. Ti senti proprio a Casa. Bravi.

Siamo stati oggi, personale cordiale e preparto. Abbiamo preso un menù degustazione uno oro e uno rosso, cucina sublime dall'inizio alla fine. Abbiamo avuto la fortuna di conoscere il Maestro Vissani, persona molto disponibile e preparta. Torneremo sicuramente.

Indubbiamente eccellente anche se alcune pietanze non lo ho capite poi tanto. Tanto pane di vario tipo servito generosamente in maniera strategica. Il servizio è eccellente ma informale e mette a proprio agio gli ospiti

Il Maestro Vissani non si smentisce mai, ogni volta che con venuto nella sua “casa” ho trovato cordialità, accoglienza e una cucina di altissimo livello. Anche il cenone di Capodanno si non ha deluso le aspettative. La junior suite che abbiamo scelto per la notte è uno scrigno di coccole. Bravi!

Luogo di grande fascino ove gustare piatti impeccabili. Ambienti molto eleganti e gradevoli. Meravigliosa la vista sul lago di Corvara. Il servizio è di prima classe senza mai risultare invasivo. Piatti estremamente curati sia nella preparazione sia nella presentazione. Esperienza imperdibile.

WE con mia moglie. Siamo stati mooolto bene. Elegante. Ottimo menu. Ottimi sapori.

Come doveva essere è stato, ovvero una esperienza culinaria. Recarsi presso un ristorante stellato non è solo andare a mangiare, ma si deve pensare di recarsi a vivere un esperienza, con la guida dallo chef. A Casa Vissani è tutto un esperienza, dalla.location interamente arredata e studiato dallo chef Vissani, ai materiali e dai legni recuperati nel territorio, alle differenti sale, alle stanze da letto... Insomma ci si immerge in un mondo dove vieni coccolato e traghettato, assaporando le materie prime del territorio. Infatti, una delle peculiarità di Vissani, come lui stesso ha raccontato, è l'utilizzo incondizionato delle materie prime del suo territorio, per creare piatti "ricchi" di gusto e sostanza, tenendo sempre un filo con le origini. Si resta stupiti dai piatti presentati, sempre diversi di giorno in giorno, dall'equilibrio nei sapori e l'eleganza degli abbinamenti. Mi ha colpito la storia della panificazione portata avanti dai tempi della nonna, che oggi permette di portare a tavola dei capolavori fatti con il pane. Per quanto concerne il servizio, direi perfetto, non da meno il calore dell'accoglienza e la disponibilità di Vissani e del figlio, con cui abbiamo avuto la fortuna di visitare le cucine e la bellissima cantina. Insomma, bellissima esperienza.

Luci e ombre. La location è di primissimo livello. Ogni dettaglio è curato oltre l'immaginabile. Arredamento, confort e servizio sono eccezionali. Una bomboniera nella quale farsi coccolare. Il cibo è sicuramente molto buono, ma con alti e bassi. Nei gamberi di fiume con la maionese al caffè si percepiva solo il gusto di quest'ultima e il piatto era un pochino stucchevole. Seppioline scottate veramente molto saporite, ma niente di sorprendente per chi mangia abitualmente pesce fresco. Il primo piatto (cappelletti in brodo denso) da applauso. Il secondo erano delle animelle di vitello scottate, francamente un po' troppo semplici. Strudel con gelato di ricotta molto buono. Piccola pasticceria un po' scarsa di sapori (sopratutto il piccolo babà). 600 euro per una notte e la cena inclusi vini umbri per due persone.

Posto gradevole con camere molto confortevoli. Consiglio a tutti di fare almeno una volta l'esperienza culinaria di alta qualità, in sale da pranzo meravigliose. Cucina a vista di alta professionalità. Personale eccellente.

Ottimo cibo,calorosa l'accoglienza,la location incantevole, lo staff preparatissimo e simpaticissimi, molto curati i dettagli, Indimenticabile serata,per lo più come cena per la nostra l'una di miele. Grazie di cuore , un caloroso abbraccio in particolar modo a Gianfranco, Paola e Luca. Arrivederci a presto. Roberto Rossi ,e Blanca Gomez.

Esperienza unica, ogni commento è superfluo. Piatti impossili da pensare e da recensire. Chef Vissani è un vero artista. Complimenti a lui e a tutto il suo staff, sicuramente torneremo. Il piatto RE della serata è stato: GIALLAMENTA CON GELATO DI CARBONE E CANNELLA AL MELOGRANO, BIRRA E GROVIERA. Un esplosione di gusti delicati, contrastanti fra loro che uniti creano una magica armonia. Piatto geniale.

Straordinaria esperienza culinaria. Locale elegante e cantina superba. Ho avuto l’occasione di poter pranzare in questo luogo fantastico, con affaccio sul lago. È una Villa nel bosco, casa Vissani con al piano terreno il ristorante e al piano superiore delle camere per chi volesse soggiornare. Il ristorante è diviso in sale più o meno grandi arredate con molto gusto. Ci sono tantissimi oggetti d’arte e al piano interrato una cantina in cui sono conservate alcune delle migliori etichette al mondo. È stato presente con noi anche Vissani in persona con le sue mitiche scarpe rosse. Il maitre, nonché figlio del signor Vissani, è una persona cordiale e piacevole. Alcuni piatti degustati erano veramente sublimi come ad esempio della sottilissima pasta fresca fatta a mano, gli umbrichelli alla delinquenza

stupefacente buonissimo ristorante, l accoglienza é calorosa, personale gentilissimo. Il cibo é a dir poco eccezionale fusion , nei piatti proposti é racchiuso il calore ed il sapore dei piatti internazionali . Prezzi alti , ma vale il viaggio , in tutti i sensi. Stella Michelin meritata. Tornerò

Una gradevole serata che consente un viaggio nei migliori sapori e profumi,talvolta accostati in modo straniante ma sempre efficace ed ottimale. Gli occhi apprezzano il cibo, impiattato sapientemente, disteso su splendide porcellane di vario colore ma. identica casata: Hermes. Personale garbato ed affabile, preparato e sempre presente ma mai invadente. Location sobria ma con scelta di pezzi antichi e moderni studiata ed apprezzabile. Doverosa una nota sui vini ma soprattutto su pane, grissini, focacce e burro, sublimi e serviti sapientemente.

Eccellente !non un ristorante ma un esperienza paradisiaca in totale relax in una location immersa nel verde con vista sul lago e un erietta che in estate consente di gustare sapori di grande qualità con un accortezza al cliente superlativa. Chef vissani n 1 in tutto!

Semplicemente strameritate le stelle conquistate e mantenute nel tempo..non ho indecisioni nel definire questa cucina la migliore che abbia mai provato....esperienza unica e ripetibile solo lì. Le proposte del menù sono di tre livelli oltre alla possibilità di ordinare a la carte. Merita un viaggio dedicato od una deviazione chilometrica ma..si può anche soggiornare nell'hotel e questa soluzione è la più consigliabile. Si dice che l'eccellenza non abbia prezzo ma in ogni caso il sito CASA VISSANI toglie ogni dubbio a chi voglia farsi un idea. Personalmente ho trovato il conto adeguato alle aspettative.

Esperienza unica , conto altissimo ma vale il viaggio. Complimenti allo staff di sala per averci coccolato. Consigliato

Ottima esperienza ! Tutte portate ricercate e curate nei minimi dettagli. Eccezionale la cura dei dettagli in un periodo complicato come questo attuale. Piatto consigliato il piccione crudo !