Menù Drof Il Ristorante a Collegno: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Alici di lampara marinate alla nostra maniera

10.00 €

La tartare di Salmone Selvaggio Sockeye

13.00 €

Tagliatella di Seppia cruda con chutney di pomodorini, pomodori secchi e olio al basilico

15.00 €

Involtini di pesce spada con farcia alla trapanese

9.00 €

La nostra insalata russa (ventresca di tonno e gamberi)

9.00 €

Tartare di Santo Spirito: gamberi rossi/viola con bufala campana

18.00 €

Pane nero, burro e acciughe del Cantabrico

10.00 €

Tartare di Tonno

12.00 €

Capesante fumè tagliate a coltello con giardiniera in agrodolce

15.00 €

Carpaccio di baccalà con composta di cipolle rosse

15.00 €

Primi

I nostri gnocchi con King Crab (granchio reale) e gamberi

19.00 €

Paccheri alla pescatora

16.00 €

Orecchiette con pane, burro e acciughe del Cantabrico, tonno, cime di rapa e stracciatella di bufala

15.00 €

Spaghetti ai tre pesci: calamari, capesante e ricci di mare

19.00 €

Il Fusillo di pasta fresca di Santo Spirito (Gamberi rossi, scampi, mazzancolle e vongole)

19.00 €

Secondi

Il polpo del Mediterraneo in doppia cottura con lingotto di polenta su fonduta di grana

19.00 €

Tagliata di tonno con salsa senape e miele

19.00 €

Capesante alla piastra con chips di Chorizo iberico, chutney al pomodoro e perle al balsamico

19.00 €

Fritto di paranza (secondo disponibiltà del pescato)

20.00 €

Orata sfilettata alla mediterranea (o all'acqua pazza)

20.00 €

Astice alla Bretone

29.00 €

Granciporro al vapore (400/600 gr) con tris di maionesi

23.00 €

Dessert

Il nostro tiramisu`

6.00 €

Tarte tatin alle mele con gelato alla crema o panna liquida

6.00 €

Spuma al fior di latte con frutti rossi e crumble

6.00 €

Crema catalana

6.00 €

Cuore morbido al cioccolato fondente con gelato alla nocciola

6.00 €

Bunet

6.00 €

Créme Caramel

6.00 €

Plateaux di cruditè

Plateau di ostriche

2 Legris, 2 Emeraude, 1 Cuveè Prestige (secondo la disponibilità degli arrivi)

16.00 €

Plateau du jour

1 ostrica Legris, 1 ostrica Emeraude, 1 ostrica Cuveè Prestige,1 gambero rosa (a vapore), 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 crevette, 3 bulot, 2 amandes, tartare di Salmone Sockeye

26.00 €

Plateau Dégustation

2 gamberi rossi o viola (Puglia o Sicilia), 6 bulot, 1 scampo, 4 crevettes cotte, 2 ostriche Fin de Claire, 2 ostriche Speciale, 4 amandes, 30 gr. di tartare di tonno e 30 gr. di tartare di Salmone Sockeye.

45.00 €

Plateau Congrès

2 gamberi rossi o viola (Puglia o Sicilia), 8 bulot, 2 scampo, 4 crevettes cotte, 2 ostriche Fin de Claire, 2 ostriche Speciale, 6 amandes, 1 granchio (Granciporro 400/600 gr.), 30 gr. di tartare di tonno e 30 gr. di tartare di Salmone Sockeye.

62.00 €

Plateau Prestige

4 gamberi rossi o viola (Puglia o Sicilia), 10 bulot, 2 scampi, 4 crevettes cotte, 3 ostriche Fin de Claire, 3 ostriche Speciale, 6 amandes, 40 gr. di tartare di Salmone Sockeye e 40 gr. di tartare di Tonno , 1 granchio (Granciporro 400/600 gr.)

79.00 €

Plateau Deluxe

6 gamberi rossi o viola (Puglia o Sicilia), 10 bulot, 4 scampi, 6 crevettes cotte, 6 ostriche Fin de Claire, 6 ostriche Speciale, 6 amandes, 40 gr. di tartare di Salmone Sockeye e 40 gr. di tartare di Tonno, 1 granchio (Granciporro 400/600 gr.)

139.00 €

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