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Antipasti

Tavolozza di salumi e formaggi del lago (per 2 pax)

24.00 €

Petto d'anatra leggermente affumicato con pera al vino rosso e cannella

16.00 €

Tartare di lavarello con battuti di fantasia dello Chef

18.00 €

Filetto di sgombro marinato e caramellato, con cipolla di Tropea e jus de veau

14.00 €

Lumache trifolate su crema di polenta bianca

16.00 €

Primi piatti

Minestrone di verdure alla genovese (con pesto a parte)

12.00 €

Crema di zucca con bignè al gorgonzola e nocciole tostate

12.00 €

Spaghetti di Gragnano alla carbonara

12.00 €

Spaghetti di Gragnano al pomodoro DOP del Piennolo e basilico

12.00 €

Tagliatelle di castagne fatte in casa con ragù di capriolo al sentore di ginepro

18.00 €

Gnocchi alla lariana ( pomodoro, pancetta e Scimudin )

12.00 €

Tortelli di branzino e carciofi sulla sua crema

20.00 €

Risotto Carnaroli Riserva S. Massimo con scaloppa di foie gras e riduzione al Passito

24.00 €

Secondi piatti

Costoletta alla milanese con patate novelle al forno e concassè di pomodoro e basilico

30.00 €

Filetto di manzo con funghi porcini su galletta di polenta alla piastra

32.00 €

Petto di faraona ripieno di verza e pancetta con tian di verdure

24.00 €

Rombo in crosta mix di quinoa su crema di peperoni rossi alla brace

30.00 €

Trancetto di anguilla marinata in salsa Teryaki e grigliata

28.00 €

Insalate composte

Caesar salad

13.00 €

Insalata Nizzarda

14.00 €

Dessert

Tiramisù

9.00 €

Crostata di pasta frolla con marmellata di castagne e mantecato al fiordilatte

11.00 €

Semifreddo al caco con salsa al Rum invecchiato

12.00 €

Mousse ai 3 cioccolati su soffice pan di Spagna e crumble di nocciole del Piemonte

12.00 €

Mosaico di frutta fresca

9.00 €

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