Menù Il Comacino a Como: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo di montagna, patata Albesina, due consistenze del Parmigiano, tartufo

Mountain Egg, Como potate, parmesan cheese in double version, truffle

18.00 €

Foie gras, nocciola, chutney di cipolla, waffle

Foie gras, hazelnut, onion chutney, waffle

24.00 €

Capasanta, barbabietola, caviale, aria di mare

Scallot, sugar beet, caviar, sea air

24.00 €

Carpaccio di tonno, porchetta, soia

Tuna carpaccio, porchetta style, soy

20.00 €

Brisaola MA! Officina Gastronomica della Valchiavenna

Dried beef MA! Valchiavenna Gourmet Garage

20.00 €

Primo Piatto

Tortello, mais, coda di bue affumicata, cacio e pepe

Tortello ravioli, corn, smoked oxtail, cacio cheese and black pepper

20.00 €

Gnocchi di pane, coniglio, olive taggiasche, rosmarino

Bread dumpling, rabbit, taggiasca olives, rosemary

22.00 €

Spaghetto, burro d’alpeggio, missoltino, pane cunzato

Spaghetti pasta, alpine butter, missoltino (dry fish of Como Lake), seasoned bread

20.00 €

Riso carnaroli riserva San Massimo, carota viola, bitto, tartufo

Carnaroli rice “San Massimo Reserve”, purple carrot, bitto cheese, truffle

24.00 €

Paccheri, ragù di gallinella, mandarino

Paccheri pasta, gurnard ragù sauce, tangerine

24.00 €

Secondo Piatto

Spigola 2000+ alla plancia, due cotture del carciofo

Pan seared sea bass 2000+, two times of the artichoke

28.00 €

Baccalà Giraldo cotto dolcemente, zucca, amaretti

“Giraldo” salt cod gently cook, pumpkin, amaretto cookie

26.00 €

Petto d’anatra, sugo d’arrosto, fungo Cardoncello, marroni

Duckling breast, roast sauce, Cardoncello mushroom, chestnut

28.00 €

Carrè di maialino, purea di scalogno, erbette, aglio, olio e peperoncino

Piglet rack, shallot cream, herb, garlic, oil, chilli pepper

26.00 €

Melanzana confit, burrata affumicata, pesto disidratato, pomodorini

Confit aubergine, smoked burrata cheese, dried pesto, cherry tomatoes

20.00 €

I GRANDI CLASSICI

Zuppa o vellutata dello Chef

Chef cream or soup

18.00 €

Riso allo zafferano, ossobuco in gremolada

Saffron rice, ossobuco meat with gremolada mix

32.00 €

La vera cotoletta di vitello alla milanese cotta nel burro anidro

The real milanese cutlet cooked in anhydrous butter

30.00 €

FORMAGGI

Formaggi nostrani e non, miele e composte d’Agape /Tre pezzi

Local and not local cheese, honey and jam by Agape (Como company)/Three pieces

14.00 €

Formaggi nostrani e non, miele e composte d’Agape/Cinque pezzi

Local and not local cheese, honey and jam by Agape (Como company)/Five pieces

20.00 €

Dessert

Zuppetta di cachi, ricotta di pecora, biscotto di Prosto

Persimmon cream, sheep ricotta cheese, Prosto cookie

9.00 €

Ricordo della Apple Pie

Apple Pie remenbrance

9.00 €

I tre cioccolati

The three chocolates

9.00 €

Sorbetto

Sorbet

9.00 €

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