Menù Enoha a Como: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gran plateau di crudo: ostriche, cannolicchi, fasolari, gamberi rossi* di Mazara, scampo e tris di tartare

45.00 €

Tentacolo di polpo arrostito su hummus di fave e aioli

15.00 €

Baccalà mantecato su cialda croccante di pane nero e cipolla rossa di Tropea caramellata

12.00 €

Ostriche al pezzo

3.00 €

Selezione di salumi “Marco d’Oggiono” e formaggi nazionali

18.00 €

Culatello “Marco d’Oggiono” accompagnato da gnocco fritto e burrata di Andria

14.00 €

Fiori di zucca in tempura al ripieno di ricotta e limone

12.00 €

Primi

Linguine ai frutti di mare in crosta di pane del nostro forno a legna

15.00 €

Spaghettoni trafilati al bronzo con vongole veraci, polpa di ricci di mare e bottarga di muggine (cottura 18 min.)

20.00 €

Strigoli al tonno rosso con melanzane e mentuccia fresca

13.00 €

Risotto del giorno (minimo due persone) Carnaroli autentico Riserva San Massimo

14.00 €

Gnocchi di patate con delizie dell’orto e ricotta stagionata

12.00 €

Paccheri di Gragnano con pomodorini gialli, guanciale croccante burrata e cenere di olive taggiasche

13.00 €

Ravioli di chianina e cardoncelli al burro chiarificato e tartufo estivo

15.00 €

Secondi

Grigliata mista di pesce e crostacei

26.00 €

Calamari Patagonia scottati su lattughini orientali e citronette all’aneto

16.00 €

Cubotto di tonno fresco in crumble di frutta secca e salsa tzatziki

23.00 €

Filetto di maialino al pepe verde in cialda croccante di parmigiano reggiano e mazzetto di asparagi al bacon

20.00 €

Gran tagliata di manzo con verdure alla mediterranea e guacamole di avocado alla senape

26.00 €

Chateaubriand di vitello 600g circa con salsa bernese e patate al cartoccio (consigliato per due)

52.00 €

Pizze

Bologna

Focaccia con Mortadella IGP e mousse di caprino alle erbe

13.00 €

Carbonara

Mozzarella fior di latte, Pancetta croccante, Uovo, Pecorino e Pepe nero

13.00 €

Calzone Fritto alla Napoletana

Mozzarella fior di latte, Ricotta salame dolce, pepe, pomodoro e grana padana

14.00 €

Enoha

Mozzarella fior di latte, tartare di gambero* rosso, stracciatella di burrata e uova di salmone

15.00 €

Dessert

Brivido caldo e freddo: creme brule e mantecato alla stracciatella

8.00 €

Mousse al “Nero di Como” con croccante di cioccolato bianco e salsa alla menta

8.00 €

Millefoglie con crema chantilly al limoncello e fragole fresche

8.00 €

Semifreddo al Pistacchio con salsa gianduia

8.00 €

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