Menù Goffredo Ristorante Osteria in Terrazza a Conversano: Sfoglia il menù completo

MENU' DEGUSTAZIONE

MARE

Percorso a mano libera di 5 portate tra tradizione e innovazione

35.00 €

TERRA

Percorso a mano libera di 5 portate tra tradizione e innovazione

35.00 €

ASSAGGI DI CUCINA

Assaggi di Antipasti in centrotavola 5 portate (minimo per 2 persone)

13.00 €

Burratina affumicata in Cestino croccante di Pasta Fillo e Capocollo di Martina Franca

8.00 €

Flan di verdure con coulis di pomodoro, cialda di parmigiano, chiffonade di melanzane ed olio al basilico

8.00 €

Sformatino di baccalà e patate con crema di peperoni dolci

8.00 €

Filetto di Sgombro marinato all'Aceto di Mele e Bacche di Pepe rosa

8.00 €

PRIMI PIATTI

Troccoli di grano arso con Cime di Rapa, Acciughe,Pomodorino e Crumble di Noci e Pane d'Altamura

10.00 €

Orecchiette Senatore Cappelli con Straccetti di Vitello e Stracciatella della Murgia

9.00 €

Fusilli Avellinesi con Ragù di Polpo

11.00 €

Calamarata con Pesce Spada, Melanzane e Pomodorino Infornato

10.00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di tonno rosso in crosta di pistacchi , misticanza e salsa di soia

15.00 €

Trancio di pesce spada al forno con pomodorino,capperi,olive ed origano

15.00 €

Tagliata di Manzo con Rucola, Ciliegino e Caciocavallo di Grotta

16.00 €

Tagliata di Manzo con Funghi Porcini e Perlage di Tartufo Nero

18.00 €

Filetto di Vitellino al pepe verde

14.00 €

Zampina di Sammichele Grigliata con Patatine al Forno

14.00 €

PIATTI BIOLOGICI

Selezione di Specialità lattiero-caseari delle nostre Masserie (Caprina e Vaccina)

11.00 €

Selezione di Salumi

11.00 €

Tagliere misto con tutte le specialità (adatto per 2 ospiti)

17.00 €

FRESCHE DOLCEZZE NEL PIATTO

Tiramisù all'Amaretto

5.00 €

Semifreddo alla Stracciatella con Biscotto Croccante

5.00 €

Mousse al Cioccolato Fondente

5.00 €

Frutta fresca e di Stagione

5.00 €

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