Recensioni di La Taverna Delle Forre, Corchiano

Visitate le forre di Corchiano, un tuffo fuori dal tempo in un paradiso di natura e storia antica, non potevamo concludere meglio la nostra gita fuori porta. La Taverna è mirabilmente condotta dalla signora Emanuela e dal suo staff, tutto al femminile. L'ambiente è quello giusto: pareti in blocchi di tufo a vista, servizio cordiale ed efficiente, menù ricco di piatti della tradizione, ma anche qualche sorprendente proposta della cucina, come gli gnocchi alla Tuscia, da provare. Personalmente, su proposta della cuoca Emanuela, ho scelto la coda alla vaccinara, nella sua ricetta piú antica, ossia rigorosamente in bianco, quindi prima che i romani di città inserissero l'ultimo ingrediente: il sugo di pomodoro. Anche questo gradito e raro piatto, merita il massimo punteggio. Noi torneremo sicuramente.

Ambiente informale e molto accogliente. Si possono apprezzare sia pietanze "di terra" che di "mare". Ovviamente abbiamo optato per piatti di cucina tipica locale, quindi Antipasto della forra, con salumi, formaggi, bruschette e verdure grigliate, poi un abbondante piatto di tagliatelle al cinghiale e uno di risotto radicchio e guanciale, e uno stinco di maiale con patate al forno. Tutte le portate erano squisite. Prezzi più che adeguati. Ritorneremo al più presto.

Ottimo ristorante (taverna) pizzeria nel centro storico a due passi di un meraviglioso percorso trekking. Locale non molto ampio però carino e ben gestito. Con la bella stagione anche tavoli all’aperto. Ottima la pizzeria con pizze ben farcite, molto leggere come impasto. Buoni i primi ma ottima la carne, classica ma anche delle prelibatezze che non tutti hanno nel menu. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Lo consiglio.

Posto carino posto al centro della piazza proprio sopra all'inizio del percorso per le forre. Personale sorridente e gentile. L antipasto della casa è buono, specialmente gli affettati, ma me lo aspettavo più variegato e ricco dato il luogo e la tipologia del ristorante. I primi anche sono buoni, la pasta si sente che è fresca. Ho preso le fettuccine alla lepre ed erano buone, leggere con un po' troppo olio nel sugo ma gustose. Il vino della casa devo dire la verità non mi è piaciuto. Per era estremamente secco e forte, ma son gusti ovviamente. Il prezzo totale era davvero ottimo! Il ristorante è dog friendly.

Mi sono trovato molto bene in questa taverna. Ho prenotato appena 30 minuti prima del mio arrivo per un pranzo di sabato. In due abbiamo preso verdure e bruschette per antipasto e due primi. Tutto molto buono e ben condito. Serviva una cameriera molto attenta e, arrivando alle 13, non abbiamo aspettato né per fare l'ordinazione né i piatti. Il menu di pesce non è disponibile d'inverno. (Non ho ben capito se solo su ordinazione)

Bella trattoria poco prima dell'inizio del centro storico di Corchiano. Esperienza sempre positiva in particolare i primi piatti, buono il tagliere di affettati misti. Personale gentile

Siamo tornate per la terza volta a mangiare da Manuela e come sempre rinnoviamo le nostre 5 stelle meritatissime. Ho preso per la terza volta gli gnocchi alla Tuscia con le nocciole ed è sempre un incantesimo per il palato. Sandra ha scelto le fettuccine al cervo, piatto fuori menù del giorno, ottime anche quelle, consigliate per chi ama sapori più forti del ragù classico o ama la carne di cacciagione e selvaggina, come il cinghiale. La tagliata al rosmarino era buonissima, cottura perfetta, così come le patate al forno. Ciliegina sulla torta proprio il dolce, un tiramisù davvero squisito. A rendere ancora più sorprendente il tutto, è il prezzo onestissimo e contenuto. Abbiamo preso anche acqua e mezzo litro di rosso della casa e due caffè. Spesi 48€ in totale. Complimenti Manuela! Torneremo presto anche per la tagliata ai funghi porcini!

Esperienza da rifare assolutamente. Cibo genuino con porzioni abbondanti a prezzi molto più che onesti (dato il periodo) e personale cordiale. Il bonus va agli gnocchi con crema di nocciole, guanciale e granella di nocciola, strepitosi.

Questa trattoria gestita da Manuela e da personale tutto femminile ci è piaciuta molto sia per il servizio molto attento e gentile sia per l' ottima qualità prezzo. Quantità generosa per le fettuccine al cervo, lo stinco di maiale, patate al forno e verdure pastellate. Complimenti a tutto lo staff! Da consigliare per una bellissima gita tra le forre di Corchiano. Noi senza dubbio ci ritorneremo!

Oggi ho scoperto questo piccolo gioiello a Corchiano. Andati sul sicuro leggendo le recensioni devo dire pienamente azzeccate. Un antipasto che da solo sazia, gli gnocchi con crema di nocciole speck e granella di nocciole buonissimi e delicatissimi. Anche le fettuccine al ragù di cinghiale buonissime. Ambiente pulito e molto cordiale e alla mano. Complimenti a tutti. Meritatissimo il 5 stelle. Ah dimenticavo....prezzi più che onesti e di questi tempi non è poco 😉