Recensioni di Vite, Coriano

Forse eravamo noi ad avere aspettative troppo alte, visto che era da tempo che volevamo venire ma non trovavamo mai del posto. L'accoglienza è ottima e direi che la cosa migliore della Vite è il servizio. Tutti i camerieri erano precisi e gentili, in speciale Dimitri che è stato veramente impeccabile. Il cibo, invece (abbiamo preso un menu degustazione di mare e uno di terra), è una montagna russa - e non positivamente. Alcuni piatti erano ottimi come il mascarpone con crumble di liquorizia, cialda di savoiardo e gelato al caffè oppure i fusilloni al riccio di mare, parmigiano e mandorle. Altri erano nella media, come la pappa al pomodoro leggermente troppo acida oppure il capocollo leggermente troppo secco. Altri invece erano proprio immangiabili, come la seppia al vapore servita con una schiuma di peperoni arancioni decisamente troppo amara, dei tentacoli di polpo troppo acidi e una cremina al rafano che prendeva il sopravvento, rendendo il tutto molto astringente (mi sembrava di mangiare del detersivo per i piatti). Non mi era mai capitato di non riuscire a mandare giù una seconda forchettata di un piatto gourmet. "De gustibus", certo, e per quello dò 4 stelle e non di meno. Comunque mi sarei aspettata un po' più di coerenza nel menu da un ristorante che punta così in alto. Abbiamo comunque trascorso una serata gradevole grazie a Dimitri, alla location bellissima e all'occasionale piatto buono. Se torniamo, sceglieremo i piatti à la carte.

Sempre cena di altissimo livello. Tutto impeccabile: dall'atmosfera, al servizio, alla presentazioni dei piatti...e al.loro contenuto

Sulle colline riminesi, alla luce del tramonto si arriva alla terrazza, dove si viene accolti da un personale unico nella attenzione ad accoglierti e a coccolarti per tutta la cena! Il menù degustazione del ristorante è un autentico viaggio nei sapori. Una serata che è difficile da dimenticare!

Tutto molto buono, servizio attento e gentile. Rapporto qualità prezzo ottimo.

Location per matrimonio molto molto bella, servizio ottimo e cibo molto buono.

Location bellissima, tutto curato e di buon gusto; vista sulle colline romagnole e sul mare. Servizio cordiale e impeccabile. Abbiamo preso due degustazioni di mare e una Vite, veramente buone, con un buon equilibrio di sapori e consistenze, porzioni giuste; pane e grissini fatti in casa ottimi, forse la focaccia era un po' più nella media; dolce molto buono, così come la graditissima piccola pasticceria. Conto giusto. Ci ritorneremo.

Bellissima location, ristorante molto curato nei dettagli, servizio formale ma non troppo, l'atmosfera è quella giusta. I ragazzi del servizio sono bravissimi, magari qualche dettaglio possono essere migliorati ma va considerato che per alcuni è una scuola per imparare un mestiere. Esperienza da ripetere,prezzi dei menù degustazione assolutamente nella norma per qualità e cura (percorso Vite €47, menù vegetariano €41). Vini di SanPa una garanzia.

Il Posto è bello, ambiente rilassante, accoglienza e servizio molto buoni ci siamo subito sentiti al nostro agio.personale attento, abbiamo scelto il menù di pesce ottimo dalla triglia, particolari i fusilloni sapore del riccio e del mare con gusta combinazione di limone che riusciva a pulire il palato. l unica piccola pecca il piatto filetto di razza la salsa al curry sovrastava il sapore del ottimo prodotto.Carta dei vini veramente importante. Dolci buoni. Complimenti a Cristian per la professionalità. Ci torneremo per assaggiare un altro menù,