Menù L'Antica Posta a Corsico: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Taglieri di salumi nobili

prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi, coppa piacentina, pancetta arrotolata, salame e lardo di maialino nero di Nebrodi

14.00 €

Trionfo di formaggi d.o.p.

Pecorino dell'entroterra siculo aromatizzato allo zafferano e uno al pistacchio, secondo sale di latte ovino al pepe nero, provola di sfoglia di Montalbano e gorgonzola dolce di Ozzero con marmellatine della casa e miele

15.00 €

Scarola e fagioli

piatto tipico campano servito con crostini di pane

9.00 €

Tiepido di polipo

Insalatina di polpo con patate lesse,olive taggiasche, condita con citronette di limone, aglio, olio e prezzemolo

14.00 €

Pure' di fave e cicoria

Piatto tipico salentino con un gusto senza paragoni

9.00 €

l'orto in tavola

peperoni ripieni al tonno, capperi, prezzemolo e aglio. carciofini sott'olio al peperoncino. melanzane a filetti sott'olio. filetti di zucca sott'olio e caponata di verdure.

14.00 €

parmigiana di melanzane

piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, asilico, parmigiano reggiano, mozzarella e scamorza

10.00 €

Arrosticini abruzzesi

Preparati a mano con la stessa cura di un tempo dall' "Antica Macelleria Fasciocco", fatti di tenera carne di pecora saporita e delicata.

10.00 €

Primi Piatti

paccheri alla sicula

pasta di Gragnano con cubetti di Pesce Spada, pomodorini e olive nere.

14.00 €

Risotto porcini

Riso Carnaroli con porcini freschi

15.00 €

La Nostra Gricia

E' considerata la nonna dell'amatriciana. Spaghettoni freschi mantecati con pecorino, cipolle, peperoncino e guanciale di Amatrice

12.00 €

Risotto alla Monzese

Riso Carnaroli con salsiccia a punta di coltello, zafferano, cipolla e mantecato con parmigiano, sale e burro

14.00 €

Paccheri dell'antica Posta

Classica pasta fresca con fondente di pomodoro,bufala campana D.O.P. e gocce di basilico

12.00 €

Troccoli del Fienile

Pasta fresca al ragu' di agnello e pecorino D.O.P.

12.00 €

Risotto ai frutti di mare

Riso Carnaroli, anelli e ciuffi di calamaro, gamberi, cozze, cipolla, sale e olio e.v.o.

16.00 €

I nostri Piatti della tradizione

il Giallo con Ossobuco

Riso Carnaroli tostato come vuole la tradizione con cipolla e midollo,accompagnato da ossobuco di vitello e guarnito dalla classica gremolada (trito di prezzemolo,limone e pepe)

25.00 €

La MIlanese con osso

Cotoletta di vitello con osso,impanata con pane grattuggiato,prezzemolo,parmiggiano e sale, servita su letto di rucola,pomodorini datterino e patate al forno

20.00 €

il Brasato al profumo dell'orto

Tenero manzo di scottona toscana brasato a bassa temperatura nel vino con verdure ed erbe fresche che ne esaltano il gusto e i sapori. Servito con polenta di farina gialla

25.00 €

Le Costine al sugo

Morbide costine di maiale cotte a fuoco lento con pomodori di San Marzano come da tradizione campana accompagnate con polenta di farina gialla

22.00 €

Involtini e salsiccia alla Messinese

Specialità della tradizione siciliana, involtini fatti a mano con pregiato magatello di manzo piemontese, formaggio silano, prezzemolo, pan grattato, sale, pepe, aglio e olio e.v.o. e una salsiccia di suino con ripieno di finocchietto, scarola, pomodoro e mozzarella. serviti con patate al forno e caponata.

20.00 €

Secondi Piatti

Turbante di Branzino al fumo

Filetto di Branzino farcito con scamorza affumicata e servito su verdure saltate 250 gr. Di Filetto di manzo al pepe verde con verdure grigliate

18.00 €

Polpo saltato in emulsione di balsamico

Polpo saltato in padella xon zucchero di canna e olio, servito su un letto di purea di patate lessate con timo, grana grattuggiato e sale. Finemente decorato con una glassa di aceto balsamico di modena

18.00 €

Tartare di Manzo

Filetto di manzo magrissimo condito con emulsione di olio E.V.O. ,limone, e un segreto dello chef.Servito con salse fatte in casa,cipolla rossa di Tropea,acciughe,capperi e limone

19.00 €

Salmone in crosta di Pistacchi

Trancio di salmone gratinato al forno con pistacchi di Bronte,pinoli,olio E.V.O. pepe e sale

20.00 €

Il fritto misto

Anelli e ciuffi di calamari,gamberi,filetti di zucchine e carote fritti in olio di semi

18.00 €

Le Specialità alla brace

Grigliata Antica Posta

Asado di Manzo Uruguaiano, Pollo ripieno, Costine di Maiale e salsiccia alla Messinese. Una saporita marinatura con erbe e olii rende non solo morbide le nostre pregiate carni ma, durante la lenta cottura sui carboni della nostra griglia, ne sprigiona prufumi ed aromi.Servita con contorno di Patate al forno

26.00 €

Asado alla "Victor"

L'asado è un piatto tipico uruguayano In spagnolo significa letteralmente “arrosto cotto alla brace” Saper fare l'asado è un'arte. Di fatto “El asador” cura tutto nei minimi dettagli, si occupa di mantenere il fuoco al livello giusto ed attende che la legna arda per bene. Costine di manzo dal gusto unico

20.00 €

Pollo del "Nonno"

Pollo nostrano allevato a terra e dal caratteristico colore giallo che ne garantisce la sana alimentazione. Come da ricetta del nonno viene farcito al suo interno con prosciutto cotto, uova sode, olive, carote , peperoni e mozzarella e poi cotto lentamente sulla brace che ne garantisce la morbidezza e l'esaltazione dei sapori. Servito con contorno di patate al forno

16.00 €

Il pollo alla roberto

coscia e sottocoscia di pollo nazionale allevato a terra, speziata con salvia, rosmarino, sale, pepe, disossata, battuta e cotta alla brace con patate al forno.

14.00 €

hamburger di fassona

250 gr. di manzo di Scottona di bovino adulto, con contorno a scelta.

15.00 €

Hamburger condito Gourmet

Hamburger di Angus di gr. 300 cotto alla griglia, macinato fresco con prosciutto crudo, uova, parmigiano,olio,sale e pepe con contorno a scelta

18.00 €

Tagliata della Posta

250 gr. di controfiletto di scottona Toscana, con contorno a scelta.

20.00 €

Filetto alla griglia

250 gr. di Filetto di scottona Toscana, con contorno a scelta.

25.00 €

La Costata

Tenera carne di Scottona Toscana cotta sulla brace, taglio minimo 500g

25.00 €

La Fiorentina

Tenera carne di scottona toscana con l'osso cotta alla brace, taglio minimo 1kg

70.00 €

carne Equina

TRIS DI CRUDITE'

tartare di tenero di cavallo condita con pomodorini secchi, capperi, olive taggiasche, prezzemolo, senape e olio d'oliva.accompagnata da un bis di straccetti di puledro, uno con funghi porcini e uno con carciofi,olio,prezzemolo, sale e pepe

18.00 €

TAGLIATA DI CAVALLO

Tagliata di controfiletto di cavallo, con contorno a scelta

20.00 €

contorni

Verdure Grigliate

Verdure di stagione alla griglia

6.00 €

Patate al forno all'Antica o fritte

Patate prima cotte nell'acqua bollente e poi passate al forno con spezie e aromi.Ricetta segreta della nostra Chef

5.00 €

insalatina mista

insalatina mista

5.00 €

Caponata di verdure

Caponata di verdure fresche classica ricetta della tradizione mediterranea

6.00 €

cicoria saltata

olio, sale pepe e peperoncino

5.00 €

Pure al Fumo

purea di patate con provola affumicata e guanciale croccante al forno

6.00 €

Dolci

Pasticceria Italiana di Domenico Spadafora

La bontà di una pasticceria classica che viene proposta con lo studio di prodotti su misura dei clienti, in base alle esigenze ed alle emozioni che gli stessi vogliono comunicare attraverso le loro richieste: dai caratteri più decisi e più forti, a quelli più delicati e tradizionali, un giusto connubbio che propone novità ma mantiene il gusto della tradizione italiana

7.00 €

Dolci Fatti in casa

Tiramisu',mousse al cioccolato fondente e panna fresca,torta di mele,sbriciolata con cioccolato fondente e ricotta,crostate con marmellate miste, BABA' napoletano

6.00 €

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