Menù Sirio Ristorante a Corso Moncenisio: Sfoglia il menù completo

Antipasti

I due flan di verdure con fonduta di toma e olio all'acciuga

Battuta di Fassone piemontese al coltello

Mocetta con insalata di cavolo rosso e noci

Antipasto misto piemontese

Tometta al cartoccio con lardo e castagne al miele

Polpo in umido con fagioli cannellini e crostini di polenta

Carpaccio di tonno pinna gialla con zenzero e pepe rosa

Zuppetta del pescatore

Insalata di calamaro e finocchi profumata all'arancia

Zuppe

Vellutata di zucca e gamberi scottati

Minestrone di verdure miste

Zuppa del contadino

Crema di verza, porri e patate

Zuppa di legumi misti

Primi piatti

Pappardelle al ragù di cinghiale

Ravioli di zucca su vellutata di Parmigiano

Risotto dello Chef

Pasta integrale con pesce spada, pomodoro, melanzane, capperi e olive

Tagliolini vongole, gamberetti e verdure croccanti

Garganelli salmone e carciofi

Secondi piatti

Filetto di Fassone piemontese alla senape antica

Filetto di Fassone piemontese alla griglia

Tagliata di Fassone piemontese con radicchio e scaglie di Grana

Costolette ed arrosticini di agnello alla griglia

Filetto di tonno Pinna Gialla in crosta di pistacchi

Bocconcini di pesce spada alla spezie con carciofi

Filetto di orata al cartoccio con verdurine al curry

Salmone al forno con salsa agli agrumi

Pesce spada, tonno e salmone alla griglia

Formaggi

Selezione di tome nostrane accompagnate da confetture di nostra produzione

Tometta al cartoccio con timo e pepe rosa

Tometta al cartoccio con miele di castagno e noci

Grana Padano DOP 18 mesi

Dolci

Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato fondente

Panna cotta al caffè

Delizia di ricotta al pistacchio, cioccolato e cocco

Crumble di mele alla cannella con gelato artigianale

Morbidezza al cioccolato con cuore all'amarena

Focaccia di Susa con pere Martin Sec al vino rosso

Sorbetto del giorno

Gelato artigianale affogato al Bicerin

Ananas al Rhum/Maraschino/Grand Marnier

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