Recensioni di Trattoria Il Gabbiano, Corte de' Cortesi con Cignone

Siamo stati in famiglia di 6 adulti e 2 bambini piccoli, subito la attenzione e comodità era vista dal primo sguardo. Abbiamo scelto sala per 10-12 persone molto carina e intima. Cibo mto buono di alta qualità si mangia cibo della tradizione cremonese , piatti eseguiti molto bene tutto era buono. Piatti curati e puliti molto belli da vedere, ti invito a mangiare. Hanno una ampia gamma di vini molto buoni ci siamo lasciati guidare dal proprietario che gentilmente ci ha consigliato buoni vini a ogni pasto molto accecato. Servizio molto attento e gentili. Qualità prezzo ottima. Credo che la qualità si debba pagare. Consigliatissimo vivamente. Location molto bella. Pulita e curata. Seggiolioloni per i bambini disponibili. Parcheggio molto comodo e vicinno al. Ristorante. Come consiglio per il ristorante credo che si deve a solo aggiungere qualcosa in più di dolce fatto senza uova c'è solo una opzione.

Un ristorante quasi invisibile all'esterno, devi sapere dov'è oppure trovarlo per caso, che ha però un'atmosfera calda e accogliente all'interno. Abbiamo assaggiato le specialità d'oca presenti nel menù (ma se non vi piacesse l'oca vi sono altre opportunità golose) e siamo rimasti senza parole: piatti deliziosissimi! Cucina esperta, raffinata ma non stucchevole o strana, che si distingue per la consapevolezza che comporta ogni passaggio di una preparazione da gran chef. I dolci sono parimenti ottimi e originali, come il pane e i grissini fatti in casa. Una sterminata carta dei vini permette di scegliere il vino adatto al piatto, scoprendo anche prodotti enologici di nicchia. Servizio rapido e gentile. Grande professionalità in tutto, prezzi accettabili e accessibili vista la qualità. Ci torneremo.

Scelto per una cena in un'occasione speciale. La proposta di specialità di oca è estremamente invitante dagli antipasti ai secondi; anche la proposta di dolci è in linea col livello elevatissimo delle altre pietanze. Prezzo onestissimo per quantità e qualità delle porzioni.

Locale caratteristico. Molto accogliente nello stile e nel calore che si avverte dal sorriso e dalla gentilezza del personale. Cucina ottima. L’oca eccellente. Molto saporita, ben cotta, morbida. Ottima carta dei vini con una selezione ricercata e fantasticamente abbinabile ai piatti. Buon rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo.

Oggi abbiamo pranzato divinamente in questa trattoria sotto una bellissima pergola fiorita di gelsomino. Per iniziare abbiamo preso: Tagliere Gabbiano (antipasti misti), Gòsafer (crema di sardina), Carciofo 2.0 (sformato ai carciofi) e Cucciolone di Baccalà (biscotto di pasta brisée con baccalà mantecato); poi abbiamo proseguito con: Petto d'oca come piace a noi (tagliata di petto d'oca), Faraona 1983 (faraona arrosto), C'era una volta il Roast Beef (roast beef di manzo tiepido). E per terminare in bellezza: La colazione dei campioni (crema di mascarpone allo zabaione con la sbrisolona della Stefi), Coppa Tognazzi (tiramisù con amaretti e scaglie di cioccolato) e Fragolino (crostatina con crema chantilly e fragole fresche). Tutto davvero eccezionale!!! La trattoria è anche dotata di una fornitissima cantina di vini e il proprietario Andrea ci ha consigliato di iniziare con un Franciacorta e poi abbiamo proseguito con una bottiglia di vino rosso della cantina Picchioni. Torneremo certamente in autunno per assaggiare il noto e premiato Bollito tradizionale cremonese e anche per assaggiare le altre delizie del menu della stagione. Lo consigliamo vivamente se passate dalle parti di Cremona!!!

È sempre una conferma Ottimo cibo personale gentile e disponibile Ottima cantina

Bellissima esperienza! Ottimo menù, ricco di specialità di oca. Abbiamo assaggiato differenti piatti a base di carne di oca, tutti di alta qualità. Ottima anche la carta dei vini, il servizio al tavolo e i dolci! Ci ritorneremo sicuramente!

Se dovessi descrivere questo ristorante in poche parole impiegherei “disponibilità e attenzione ai dettagli” due aspetti che fanno la differenza. Ci siamo recati in questo locale per la cena di San Valentino, la qualità e la ricerca della materia prima è altissima, il tutto preparato alla perfezione, il personale di sala molto cortese e sempre disponibile, l’attenzione alle piccole cose come una rosa, dei cioccolatini a forma di cuore, la bottiglia con i nostri nomi fanno sempre piacere al cliente e testimoniano la differenza fra chi un lavoro lo fa perché forzato e chi invece per passione. Ritorneremo sicuramente e ultima cosa ma che non è scontata, complimenti per l’umiltà nel fare le cose, è solo con questa che si arriva in alto.

Il regno dell'oca. Il menù di questo ristorante fa necessariamente perno sulle pietanze a base del nobile pennuto. Carni rosse e succulente, peraltro cucinate con una sapienza che viene da lontano. La coscia cotta a bassa temperatura va provata obbligatoriamente, almeno una volta. Anche col pesce ci sanno fare: particolarissimo il "goesafer", una salsa fatta con le sarde del lago d'Iseo accompagnata con polenta e verdure (fatevi raccontare la bellissima storia che sta dietro questa pietanza); molto buono anche il baccalà in doppia versione (croccante con pomodoro e mantecato con polenta). Servizio attento e cortese; pane caldo servito a tavola. Una bella esperienza. Prezzi adeguati. Parcheggio comunale in piazza.

Abbiamo provato Gabbiano83 incuriositi dalla simpatia di Andrea nella puntata di 4 Ristoranti e dalla particolare proposta a base d'oca. La location è calda, accogliente. Perfetta per un pranzo della domenica in famiglia o, come nel nostro caso, per un momento di coccola in un sabato piovoso e freddo. La specialità, come scritto titolato sotto il nome del locale, è l'oca, ma il menù offre tante proposte interessanti, della tradizione e non. Gli gnocchetti di patate rosse con ragù d'anatra e funghi ci sono piaciuti ma non ci hanno stregati: fatti a mano, ottima materia prima, ma poco saporiti. Mancava uno sprint. Tutt'altra storia, invece, per i due piatti d'oca: coscia e petto. Coscia gustosissima, con un perfetto accompagnamento di castagne e polenta morbida. Petto di una consistenza favolosa, anche questo saporito e abbinato a degli ottimi funghi che lo risaltavano. In sostituzione del dolce abbiamo ordinato due pezzi di formaggio dalla ricca selezione a disposizione: formaggella di grotta e fatulì delle malghe bresciane, gusti decisi ben accompagnati con mostarda e composta di peperoni. Servizio molto cordiale, Andrea ha dimostrato una grande preparazione e la ragazza che ci ha servito è stata sempre gentile e disponibile. Carino e gradito l'omaggio di una sbrisolona fatta in casa al momento del conto (onesto e in linea con quanto mangiato). Consigliato, quando avremo di nuovo voglia d'oca sapremo dove andare!