Menù Barboglio De Gaioncelli a Corte Franca: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gamberi rossi, avocado, cocco e caviale

Red prawns, avocado, coconut and caviar

23.00 €

Scampo, calamaro, pesca gialla

Norway lobster, squid, yellow peach

20.00 €

“Bollito dal mare”

“Boiled sea”

18.00 €

Gnocco fritto, mortadella e burrata

Fried dumpling, mortadella (ham) end burrata (cheese)

18.00 €

Animella, asparagi, fontina d'Alpeggio

Sweetbread, asparagus, fontina-cheese

16.00 €

Primi Piatti

Tagliatelle, ragù dal mare e beurre blanc

Tagliatelle (pasta) with seafood sauce and butter sauce

18.00 €

Risotto franciacorta e robiola dolce

Creamy Franciacorta Risotto, sweet robiola (cheese)

16.00 €

Casoncelli, mandorle e guanciale

Casoncelli (homemade pasta), almonds and cheek pork

16.00 €

Spaghetti cacio, pepe, ostrica e Calvisius

Spaghetti-pasta, cacio-cheese, pepper, oyster and Calvisius-caviar

21.00 €

Paccheri, pomodoro, basilico e parmigiano

Paccheri (pasta), tomato sauce, basil and parmesan

16.00 €

Secondi Piatti

Crostacei e calamari in tempura, ananas e soya

Tempura of shellfish and squid, pineapple and soy

22.00 €

Battuta di manzo, carbonara e balsamico

Nicoise veal chopped, carbonara and balsamic

21.00 €

Costina barbecue, lattuga e mela verde

Ribbed barbecue, lettuce, green apple

21.00 €

Merluzzo, datterini, anguria, bufala

Cod, plum tomatoes, watermelon, bufala-cheese

21.00 €

Dessert

Dolce del giorno

6.00 €

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