Menù Ospitale a Cortina d'Ampezzo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Il Carpaccio Di Cervo con Mosaico di Barbabietola e Mayonese di Avocado

18.00 €

La Tartare di Fassona Piemontese con Tuorlo a 65 Gradi e Profumo di Cirmolo

18.00 €

Lo Sformatino di Porcini in Scrigno di Patafillo con Vellutata di taleggio allo Zafferano

14.00 €

Il Timballo di Melanzane al Formaggio di Morlacco e Crema dim Pomodori

14.00 €

Primi Piatti

Casunziei all'Ampezzana ripieni di Rapa rossa

14.00 €

Il Raviolo Ripieno di Agnello con Salsa di Montasio e Porcini

15.00 €

L'Orzotto agli Sfilacci di Lepre Stufata al Profumo di Liquirizia

14.00 €

La Zuppa di Cipolla Gratinata in Forno

12.00 €

Gli Spaghetti alla Crbonara di Zucchine con Pinoli Tostati

13.00 €

Secondi Piatti

La Tagliata di cervo all' Olio di Pino con Mostarda di Ribes e Rostli di Finferli

26.00 €

Il Filetto di Manzo Black Angus ai Porcini Con patate all' Ampezzana

30.00 €

I Filettini di Maiale con Riduzione di Traminer al Pepe Verde e Purea di sedano rapa

22.00 €

Il Piatto della Locanda

Polenta di Storo Funghi Formaggio e spiedo di Carne

20.00 €

Contorni

Patate all’Ampezzana

7.00 €

Insalata Mista

7.00 €

Verdure in "Tecia"

7.00 €

Funghi di Stagione

12.00 €

Dessert

Fartajes

(dolce tipico della tradizione ampezzana)

8.00 €

Strudel di Mele con Gelato alla Vaniglia

8.00 €

Frutti di Bosco di Stagione

8.00 €

Panna Cotta "Imperiale"

Aromatizzata con amaretti e crema di arancio al gran Marnier

8.00 €

Kaiserschmarren della locanda

8.00 €

Menù del Giorno

Tutti i giorni a Pranzo possibilità di Menù del Giorno con proposte locali e di cucina italiana

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