Menù La Terrazza a Costermano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tentacoli di polico in crosta di semolino con patate di montagna

18.00 €

Seppia di Santo Spirito morbida con cappuccino di patate e il suo nero

20.00 €

Gamberoni sfumati al Cognac in guazzetto di funghi porcini e timo

24.00 €

Tartare di vitello con scalogni brasati, "Sperlari" di mela e zucca candita

18.00 €

Sashimi di tonno, salmone, ricciola e gamberi rossi con salsa di soia, wasabi e zenzero candito

24.00 €

Burrata d' Andria con julien di radici, emulsione di pomodoro, basilico e pinoli

20.00 €

Caesar Salad con lattuga romana, petto di pollo alla griglia, grana Padano, salsa all' uovo epane tostato alle erbe

20.00 €

L' insalata degli Spiriti con misticanza bio alla moda Nizzarda con verdure cotte e crude, uovo di quaglia pochè, tonno, pomodorini, acciughe e basilico fresco

22.00 €

Primi

Bigoli al torchio alla carbonara di pesci di lago

18.00 €

Riso Carnaroli al nero di seppia, crudo di seppioline e limone candit

20.00 €

Ravioli di ricotta ed erba luigia con salsa alle noci e zabaione salato

18.00 €

Spaghettone di Gragnano con salsa di pomodori confit e burrata

18.00 €

Gnocchi di patate con scampi, vongole, fiori di zucca e basilico

24.00 €

Tagliolini al nero di seppia con gamberi rossi, crema di piselli e zenzero

22.00 €

Secondi piatti

Fritto di calamari, seppioline e pesci di lago con verdure in tempura e salsa tartara

24.00 €

Darna di rombo scottata con cicoria all'aglio e zuppetta di frutti di mare

26.00 €

Grigliata di pesce dell' Adriatico : filetto di orata, seppiolina, scampo e gambero

28.00 €

Filetto di manzo al pepe verde con spinaci freschi saltati al burro e patate Anna

28.00 €

Costoletta di vitello alla milanese detta ' Orecchia d' Elefante ' rosolata in burro chiarificato con patate schiacciate, capperi e insalatina di misticanze (per 2 persone)

38.00 €

La Costata alla Fiorentina alla " Moda degli Spiriti " servita con verdure alla griglia e salse BBQ ca. 1.2/1.4 Kg (min. 2 persone) all' hg.

8.00 €

Desserts

PinaColada con ananas, spuma al cocco e meringa al limone

10.00 €

Profiterole alla nocciola con ganache di cioccolato bianco

10.00 €

Sfogliatina del Spiriti con crema chantilly, fragole e gelato al gianduia

12.00 €

Tiramisù con savoiardi fatti in casa, mascarpone bio e caffè alla moka

10.00 €

Pesche al Recioto della Valpolicella con gelato al latte di capra

12.00 €

Hamburger & Club Sandwich

Spiriti Big Burger

Hamburger di razza Scottona Bio (150 gr.) servito con lattuga, pomodoro, cipolla, bacon ,salsa BBQ e patatine fritte

20.00 €

Lobster Roll

Sandwich d' astice con maionese al lime ed avocado con lattuga fresca, pomodoro, cipolla, pancetta croccante e patatine fritte

25.00 €

Club Sandwich Classic

Pane al sesamo e petto di pollo alla piastra, cipolla rossa di Tropea, peperoni, senape, pomodoro e patatine fritte

20.00 €

Pizza Gourmet

Napoletana

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, cirietto, basilico fresco e olio extra vergine del Garda

16.00 €

Gustosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, Prosciutto crudo di parma, insalata di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

18.00 €

Mediterranea

Salsa di pomodoro, robiola di Roccaverano, gamberi di porto Santo Spirito crudi e cotti, soncino

22.00 €

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