Menù Mirepuà Food Lab a Cremolino: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

FASSONA MARINATA

Fassona frollata, soia, nocciole, extravergine

18 €

INSALATA CAPRICCIOSA

Prosciutto pickled di verdure, montebore, chutney di peperone, carpione di carote

15 €

VITELLO TONNATO MIREPUA'

Girello cotto rosa, salsa tonnata battuta al coltello, maionese jus

17 €

ASSAGGIO DI 5 ANTIPASTI DAL BAGORDO

22 €

PORTATE PRINCIPALI

CONIGLIO

Coniglio di cascina arrotolato in porchetta, erbe fini, la sua terrina, fegatini e pan di spezie

22 €

Maiale

Cosciotto di maiale marinato ripieno di olive taggiasche, polpetta di spalla stracotta e aglio nero, sandwich con prosciutto di lonza fatto in casa, emulsione di verdure alla griglia

25 €

PESCATO DELLA SETTIMANA

€

SELEZIONE DI FORMAGGI

€

PRIMI PIATTI

LINGUINA

Linguina senatori cappelli, scampo, pinoli e maggiorana

20 €

AGNOLOTTO

fassona e maiale crudo, pasta di salsiccia, scarola e maggiorana

17 €

ALASSIO 2012

Spaghettone di grano matt, cipolla gambero rosso, soia e robiola

18 €

PIATTO DELLA SETTIMANA

€

DESSERT

PANNA COTTA AL CARAMELLO MIREPUA'

9 €

TORTINO AL CIOCCOLATO

10 €

“NOTTI AL BAR DANTE”

10 €

CHEESE CAKE

12 €

CROSTATA ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCA

8 €

SORBETTO DEL GIORNO

9 €

MENU

Degustazione a 4 portate tradizione

vitello tonnato, agnolotto, guancia di manzo, panna cotta

50 €

fritto misto alla piemontese

50 €

GRAN GRIGLIATA

40 €

Bevande

Acqua in bottiglia

3 €

Caffè

3 €

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