Menù Chiavedibacco a Cremona: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Bianco e nero di seppia dell'adriatico, erba cipollina pane croccante e pepe aromatico
19.00 €
Ceci emulsionati all'olio ursini, baccalá mantecato rosmarino e limone
19.00 €
Tartare di manzo selezione oberto, uovo al tartufo, parmigiano, cipolla alla cannella e senape
19.00 €
Piatto
Riso carnaroli al nerodi seppia con crudo di gambero al lime
13.00 €
Il tournedos di manzo con verdure croccanti cotto a bassa temperatura
24.00 €
Dorso di ombrina arrostita lentamente, broccolo invernale, ristretto di crostacei
24.00 €
Dessert
Il nostro tiramisú
6.00 €
La scomposta con sfoglia e fragole
6.00 €
Strudel di mele con zabaione
6.00 €
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