Menù Quadrophenia a Cremona: Sfoglia il menù completo

Starters

Capesante Scottate al Burro di Cacao, Guanciale e Crema allo Zafferano

14.00 €

Gambero Rosso, Scampo e Tonno in Tartare (240gr) con Yogurt al Lime e Gin

32.00 €

Culatello DOP (20 mesi) con Melone Casalasco e Burrata al Pepe

18.00 €

Manzo Affumicato in Carpaccio con Bouquet di Verdure in Tempura

14.00 €

Cheesecake Salata con Focaccia alle Erbe, Caprino e Giardiniera

12.00 €

First Course

Scialatielli al Ragù di Mare e Zucchine alla Scapece

14.00 €

Riso, Patate e Cozze (tiella)

14.00 €

Risotto "Caldo-Freddo" con Gelato di Formaggi, Funghi e Zenzero

15.00 €

Ravioli di Cacao e Arancia con Salsa al Taleggio

13.00 €

Moccolotto Cacio&Whisky con Corallo al Rosmarino e Guanciale

12.00 €

Main Course

Branzino Farcito di Gambero con Spaghetto di Patate Bintje al Pecorino

14.00 €

Trancio di Salmone Loch Fyne con Lingue di Carota e Zucchina alla Salsa Caesar

14.00 €

Filetto di Manzo (200gr) al balsamico e Miele con Quenelle di Ricotta di Langa

22.00 €

Scaloppa di Filetto di Cervo ai Frutti di Bosco con Salsa al Vermouth

18.00 €

Cotoletta di Melanzana con Misticanza di Anguria, Olive e Cetriolo

12.00 €

Dessert

Proposte di dessert sempre freschi a cura della nostra cucina

6.00 €

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