Menù Vineria PerBacco a San Prisco: Sfoglia il menù completo

Primi tradizionali e casarecci

Scarpariello

Pasta Rummo con pomodorini e formaggi di pecorino e parmigiano

9.00 €

Spaghetti con gamberetti pistacchi e limone

Pasta Rummo

9.00 €

Ziti spezzati con ragu del tianiello

Pasta Rummo con ragù alla napoletana

8.00 €

Calamarata

Pasta Rummo con calamaretti e gamberetti ,datterini in acqua di mare

9.00 €

Carbonara

Pasta Rummo Spaghettoni

9.00 €

Matriciana

Pasta Rummo Spaghettoni

9.00 €

Lasagna. Di Baccalà

9.00 €

Taglieri di Eccellenze

Tagliere :Terra di Lavoro per due persone

Selezione di salumi campani di eccellenze

14.00 €

Tagliere Rosa di formaggi per due persone

Caprino, ovino, vaccino e bufalino serviti con miele, confetture e frutta secca

18.00 €

Tagliere Super Bacco per due persone

selezione di mix di formaggi e salumi accompagnati da primizie di ortaggi sott'olio, olive caiatine, spicchi di frutta ,confetture,mieli

18.00 €

Mortadella Sprizz per due persone

Mortadella (Maiale Pecora -razza Mangalitza ) a Pezzettoni rosolata in griglia e speziata con limone e granella di pistacchio

10.00 €

BruscoBacco

6 pz. di Bruschette calde con pesto di olive , lardo di Colonnato, ecc..ecc..

6.00 €

La Tradizione di PerBacco

Zuppe calde Cafone

Misto di verdure di stagione ,farro e legumi con salsiccia dei Mazzoni sbriciolata.

7.00 €

Zuppa Calda forte (soffritto)

7.00 €

Frittata di cipolle di Alife

Frittata con cipolle e grigliate di verdure sott'olio

6.00 €

frittate di Patate

Frittate di patate e grigliate di verdure sott'olio

6.00 €

Frittate di maccheroni

6.00 €

Pane cotto ..di un tempo che fù

Broccoli e pane raffermo con foglia di Lauro e spolverata di peperoncino e pecorino

5.00 €

polpette al sugo in coccio

6.00 €

Parmigiana di Melenzane

6.00 €

Melenzane a funghetto

5.00 €

petto di pollo con crema di carciofi e pomodori secchi sott'olio

6.00 €

Giro di Polpette

20 PZ di Polpette 5 x ogni specialità

20.00 €

Cozzitiello di PerBacco

Secondi e contorni in cozzetto di Pane casareccio

6.00 €

Il Mare in Cantina

Soute di cozze

8.00 €

Soute di Vongole

9.00 €

Fritto in cassetta

frittura di Gamberi e calamari

10.00 €

baccalà

Filetti in pastella

7.00 €

bibite

Coca in vetro 33 cl

2.50 €

Acqua Lete/nadia/ferrarelle in vetro 0,75 cl

2.00 €

Acqua Bottiglia Piccola

1.50 €

Birre artigianali

Karma

5.50 €

Vini :Carta dei Vini

Selezione di Vini Nazionali e locali

Vini in calice a partire da 3,00 € e in bottiglia a partire da 10,00 €

Grappe , Liquori , Amari,Rum

Selezioni di grappe , Rum ,Amari, liquori

3.00 €

Dessert di PerBacco

Tiramisu dolce aritigianale

4.00 €

salame di cioccolato

dolce della casa

3.00 €

Dolce della Casa

4.00 €

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