Menù Matassa - Eboli a Eboli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tonno del Chianti

Spalla di maiale stracotta condita con rucola, pomodorini e scaglie di grana.

4.00 €

Bruschette

Pane arrostito con verdure fresche di stagione cotte e marinate.

7.00 €

Verdure al wok

Zucchine, peperoni, spinaci, topinambur, carote, salsa di soia e spezie

6.00 €

Caesar Salad

Insalata verde condita con pollo, crostini di pane, salsa worcester, grana e olio.

5.00 €

Polpette di Mare

Polpette cotte al forno ripiene di patate e tonno aromatizzate al limone.

6.00 €

Avocado Salad

Insalata di maionese senza uovo, con avocado, pollo, pomodorini, cipolle e spezie.

7.00 €

Pasta Italiana

Bolognese

Ragù di carne macinata con sugo di pomodoro San Marzano D.O.P. e formaggio grana.

8.00 €

Scarpariello

Pomodoro San Marzano D.O.P. e pomodorini cotti a fuoco lento e ripassati al forno.

5.00 €

Pesto

Pesto di basilico fresco, con pinoli e grana padano D.O.P.

8.00 €

Fagioli

Sugo di fagioli bianchi.

6.00 €

Carbonara

Uova mantecate con guanciale croccante e pecorino romano.

8.00 €

Amatriciana

Sugo di pomodoro San Marzano D.O.P. con guanciale croccante e pecorino romano.

7.00 €

Ceci

Sugo di ceci.

6.00 €

Marinara

Alici, pomodori secchi, capperi, olive e cacio.

8.00 €

Fusilli al tegamino

Fusilli rigati cotti al forno con sugo di pomodoro e scamorza.

8.00 €

Cacio e Pepe

Mantecatura con pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.

7.00 €

Siciliana

Sugo di pomodoro San Marzano D.O.P. con melenzane, mozzarella e basilico.

8.00 €

Tartufata

Crema di tartufo nero all'olio di oliva EVO e grana.

10.00 €

Pasta asiatica al wok

Gamberi e Maiale

Mix di gamberi, maiale, porro fresco e semi di sesamo.

12.00 €

Vegetariana

Mix di verdure fresche con cavolo, verza, sedano, carote, cipolle e zucchine.

10.00 €

Pollo e ginger

Mix di pollo, zenzero, aglio e granella di mandorle

11.00 €

Matassa Ramen

Brodo di carne con noodles di grano saraceno guarnito con maiale marinato alla soia, sake, zenzero, scalogno ed uovo marinato al thè verde.

12.00 €

Dessert

Caprese

Torta al cioccolato fondente con mandorle.

5.00 €

Sicilia

Arancia fresca ripiena di crema di ricotta dolce.

4.00 €

Tiramisù

Semifreddo al caffè.

4.00 €

Torta allo yogurt

Semifreddo allo yogurt e fragole.

4.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI