Menù Vecchio Mulino a Entracque: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere misto di affettati e formaggi

affettati nostrani misti, formaggi tipici d’alpeggio con miele di castagno e verdure sott’aceto

15.00 €

Degustazione di antipasti

Lonza provenzale con rucola e noci, Roast beef di manzo piemontese in salsa tonnata, Cestino di sfoglia con broccoli e leggera bagna cauda, Crostone con Trota marinata al Moscato, crema di latte e cipolle caramellate

15.00 €

La merenda “sinoira”

Formaggi tipici d’alpeggio, Verdure sott’olio, Affettati nostrani, Acciughe al verde, Insalata giardiniera

17.50 €

Tagliere campagnolo

Affettati nostrani, acciughe al verde, insalata giardiniera

10.50 €

PRIMI PIATTI:

Tagliolini con sugo bianco di funghi porcini

9.00 €

Gnocchi ai formaggi

9.00 €

Paccheri al ragù contadino di coniglio, olive e verdure

9.00 €

Ravioloni di grano saraceno con speck, zafferano e toma nostrana

9.00 €

Risotto con zucca e robiola di Roccaverano

9.00 €

Ula al furn

Piatto tipico del Cuneese, si tratta di una minestra di legumi, verdure e carne, caratterizzata da una cottura molto lenta che la rende particolarmente densa e cremosa

9.00 €

SECONDI PIATTI :

Agnello della Valle Stura al forno

14.50 €

Filettino di maiale ai Funghi Porcini

14.50 €

Medaglione di carne cruda piemontese con rucola e Castelmagno

12.50 €

Trota di torrente al forno

10.50 €

POLENTATA MISTA CON TUTTI I CONDIMENTI :

Cinghiale al çivet - agnello al forno - funghi porcini – salsiccia - fonduta di formaggi locali

18.00 €

Misto di Carni Piemontesi alla griglia

sottofiletto, salsiccia, braciolina d’agnello, hamburger, filetto suino, spiedino e toma nostrana

16.50 €

POLENTA CON 1 CONDIMENTO A SCELTA

Cinghiale al çivet - agnello al forno - funghi porcini – salsiccia - fonduta di formaggi locali

13.50 €

DESSERT

TIRAMISU'

5.00 €

TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAGLIONE

5.50 €

BUNET DELLA NONNA

5.00 €

TORTA ALLE CASTAGNE

5.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI