Recensioni di Trattoria Da Carmina, Esperia

Siamo stati in 4 a pranzo in questa trattoria per la domenica delle Palme. Il locale è angusto, i tavoli sono molto vicini tra loro ma è proprio questo che rende l'ambiente caldo e famigliare. Il locale era pieno e, a parte l'attesa iniziale per prendere l'ordine, il servizio è stato comunque rapido ed efficiente. Siamo stati attratti in questo posto dalle numerose recensioni sul ragù di cinghiale, che purtroppo non veniva servito per quella giornata. Un po' delusi, dirottiamo su altri piatti. Gli antipasti sono decisamente il loro forte: salumi e formaggi del posto, veramente di qualità, ottima la polenta e i ceci. Menzione a parte merita il pane ripieno con scarole e fagioli: tipico e dal sapore di un tempo. Peccato per la carbonara, poco cremosa e poco appetitosa (l'uovo era cotto). Per il resto, abbiamo ordinato due tagliolini al ragù della nonna (buoni) e un raviolo alla borragine (semplice ma buono anche questo). Il personale comunque gentilissimo e disponibile. Ci tornerei ma solo per provare il "famoso" cinghiale.

Trovato per caso, ottima la qualità del cibo e i piatti proposti. Rimasto completamente soddisfatto. Ci tornerò sicuramente

Trattoria centralissima nella splendida Esperia. Locale accogliente, informale e sicuramente famigliare. Partiamo dal personale e dai proprietari che dimostrano una genuina gentilezza, una disponibilità unica e sempre un sorriso piacevole. Solitamente sono caratteristiche che si tende a dare per scontate, ma siccome la pandemia e gli eventi più recenti hanno portato ad un incattivirsi societario, piuttosto che il contrario personalmente non mi sento di concedere assolutamente il dubbio ad alcuno. Cosa che, invece qui è assolutamente palpabile a partire dall'allegria del signor Luigi fino ai piccoli amici della natura che incorniciano il giardino dove è possibile mangiare all'aperto. I piatti della tradizione e la tradizione stessa vengono rispettati nei sapori, nei magnifici colori e nell'aroma sempre avvolgente. Delizie di un tempo fanno capolino sui tavoli, che assumono cromie passate e riportano ai pensieri infanzia e un passato lontano ma mai dimenticato.

Antipasti veramente buoni e di ottima qualità, cibo genuino davvero ottimo. Personale molto cordiale. Lo consiglio a tutti.

Cena veramente molto buona. Cinghiale in umido tenero e succulento. Antipasto x2 ottimo. Personale cortese ed attento.

Locale piccolo e giusto per una trattoria casereccia. Il personale è super accogliente e nel cibo senti ancora il profumo della terra. Il menu offre solo il cibo fresco di giornata. Anche una banalissima crostata alle amarene è stata eccezionale. Da tornarci

Siamo stati veramente bene, tutto molto buono e tanta gentilezza. Consigliato

Location molto accogliente al limite della angusto. Personale preparato, paziente e appassionato al lavoro. Il menù è da trattoria ma presenta sorprese cambiando ogni 2-3 settimane. Abbiamo mangiato tranquillamente in compagnia ottimo agnello, pappardelle al cinghiale con carne morbidissima ed altri piatti tipici della zona. Alla fine caffè dalla moka di casa che fa tanto famiglia Una piacevole sorpresa e anche il conto visto i prezzi modici non a discapito della qualità.

Esperienza più che positiva. Diverse pietanze della tradizione, difficili da trovare altrove e ben fatte. Quattro stelle a servizio e ambiente perché effettivamente da trattoria e non da ristorante. Ci tornerò.

È andato tutto alla perfezione. Dall’accoglienza, alla location. Dagli antipasti ai dolci 🍰. Tutto squisito, ottimo rapporto qualità prezzo. I proprietari sono molto simpatici e alla mano. Consiglio a tutti gli amanti della cucina tradizionale della zona di provarlo.