Recensioni di Trattoria Maria, Fano

Un luogo non luogo, una locanda fuori dal tempo dove approdare ed essere accolti, con garbo e gentilezza. Piatti semplici, freschezza e qualità delle materie prime, ingrediente principale di ogni portata: l'amore nel prendersi cura degli altri. Per alcuni può sembrare poco ma per me è cosa rara, e tale da rendere questo posto unico! Grazie Maria e Domenica per il vostro esempio.

Sembra di entrare a teatro, ma sul palco, l'ambientazione è di una scena commediale, e le attrici principali la novantenne mamma Maria, la cuoca, e la gentilissima e cordiale figlia Domenica. La cucina è VERA, e la regola è che se il mare permette si mangia altrimenti no. E noi siamo stati fortunati, un pranzo con veri e genuini sapori. Veniteci, ma chiamate prima.

Un luogo unico dove trovare la pace interiore! Sono ancora combattuto se recensirlo oppure no perché è un luogo del cuore e magari chi legge non riesce a capire che cosa sto descrivendo. Non penso neanche abbia bisogno di pubblicità visto che sono decenni che lavorano per noi. Scrivo questa recensione solamente per rendere omaggio allla dedizione e all amore che hanno dedicato ai loro clienti nel corso degli anni Grazie Maria, grazie Domenica

Per quanto io possa elogiare la cucina della Maria, non riuscirei mai a riportare le sensazioni che si provano nell'essere accompagnati per mano da lei alla scoperta del mare tramite la sua cucina. Un'esperienza unica! Grazie Maria e Domenica!

Che dire? È un ristorante insolito. Non si può ordinare ma Maria cucina quello che le ha portato alla mattina il suo pescatore. Se il pesce c'è, si mangia in modo superlativo, se il tempo è brutto e il mare mosso, non si mangia, è per questo che bisogna prenotare ma anche chiamare lo stesso giorno per sapere... I risultati sono sempre sorprendenti, la qualità ottima, il pesce (come detto) freschissimo. Un'esperienza unica!!!

Siamo andati da”MARIA”previa telefonata in cui ci comunicava che non aveva tanto pesce,e meno male!! Appena entrati nel locale,siamo stati accolti da lei la sig. Maria e da sua figlia Domenica:che personaggioni! La stanza è un insieme di tante cose:mobile rosso,da cucina anni ‘60(bellissimo)libri accatastati di tanti generi,al soffitto un superbo lampadario di Murano,su una parete una cartina geografica del sistema solare.Come sottofondo musica classica e di Enzo Bosso.Insomma,un’atmosfera magica. Ma veniamo al cibo,cucinato con maestria, dalla sig.Maria.Fette di polenta con un trito di canocchie,vassoio con ogni ben di Dio:cicale,sogliole,mazzancolle ecc.a seguire un guazzetto con gallinella,sgombro e cicale in cui bagnare i crostini di pane fatto in casa e ancora altro,non mi dilungo.Per finire il caffè dei pescatori:la “moretta “ preparato,benissimo,dalla dolce Domenica. PRANZO SUPERBO,ambiente rilassante:speriamo di tornarci ancora tante volte. Giuseppe e Mody Mininni Bari

Fantastico!!! Pesce freschissimo cucinato divinamente. Gentilezza assoluta . Personaggi straordinari. Contenitore con un fascino particolare.

da consegnare alla storia. Un punto fermo, da sempre, della ristorazione "famigliare e genuina" a Fano

Pesce freschissimo servizio cortese sempre in testa da anni chiocciola slow food

Unico ! Nello stile e nel cibo… brava signora Maria !! Con Valente ausilio della figlia…