Recensioni di Il Cortiletto, Fasano

Su consiglio dei proprietari del B&B in cui alloggiavamo abbiamo prenotato a pranzo, e siamo rimasti più che soddisfatti: dall’ingresso sulla strada si entra in un’atmosfera piacevole e accogliente nel cortiletto interno. Il cibo è di qualità e l’abbiamo accompagnato con un calice di ottimo vino (dalla carta dei vini di ampia scelta si percepisce ulteriore cura dei dettagli). Super consigliato.

Situato in una piccola frazione, il locale risulta rustico ma allo stesso tempo al passo con i tempi, cucina di stagione con prodotti di ottima qualità ma con abbinamenti particolari e che potrebbero non mettere d'accordo tutti i palati culinari, servizio molto cordiale e a disposizione del cliente. Prezzo leggermente sopra la media.

Ottimo per qualità gentilezza e location tutto buono e saporito piatti particolari e curati in minimi dettagli! Consigliabile!

Ambiente, cibo e accoglienza ottimo veramente, sono stata per la prima volta con il mio marito per cena ma di sicuro ci rivedremo presto!!! Bravi , veramente bravi.

Un posto incantevole, appena arrivati a destinazione l'ingresso ti lascia un po' perplesso, molto piccolo con un semplice cartello che dice: trattoria. Il bello avviene nel momento in cui si varca quella porticina. Si entra in un posto molto accogliente, quasi come fosse la casa della nonna. Fuori poi, c'è quel meraviglioso "cortiletto" che ti invita a sederti e trascorrere piacevolmente il tempo in assoluto silenzio. La qualità del cibo è eccellente e preparata egregiamente. Per quanto riguarda i vini, hanno una cantina degna di questo nome, (in fondo un buon ristorante si vede anche da quello). Siamo stati consigliati in base alle nostre richieste e devo dire che non c'è una sola cosa che non ci sia piaciuta. Il personale molto cordiale e attento, ma i miei complimenti vivissimi vanno allo chef e a chi si occupa della qualità degli alimenti che vengono scelti in base alle stagioni e possibilmente a km 0. Ci tornerò? Certo che sì, devo ricordarmi di prenotare con largo anticipo perché è sempre pieno. Per il prezzo non preoccupatevi, il vostro pasto varrà ogni centesimo che spenderete, non è caro è giusto con la qualità. Grazie infinite a voi tutti, avete fatto in modo che i miei invitati non dimenticheranno l'evento organizzato.

ristoranti davvero interessante a pochi km da Ostuni. abbiamo mangiato e bevuto davvero bene, da fuori non gli daresti niente ma poi all'interno è una vera chicca. complimenti alla cucina e allo staff

Divino! Andateci assolutamente... è eccezionale! Materia prima davvero ottima , piatti fatti con decoro ,passione e amore . Personale gentilissimo,location molto caratteristica e prezzi giusti. Complimenti!!

In assoluto uno dei pranzi migliori che io abbia mai fatto! Desideravo mangiare a Il Cortiletto da tempo e devo dire che le mie aspettative non sono state affatto disattese. Il posto intanto è una bomboniera, curato ed accogliente. Il personale tutto molto accogliente e disponibile. Il cibo è un’esperienza! Dagli antipasti alla carne, tutto saporito e di qualità altissima. Avrei voluto mangiare tutto il menu! Incredibile! Ad onor del vero devo dire che i dolci non ci hanno entusiasmato, molto al di sotto del livello delle altre portate.

Ottima accoglienza e celerità, grande varietà e qualità degli antipasti, primi ben concepiti e buona anche la proposta dei secondi. Nel mio caso consiglieri solo una maggiore attenzione alla cottura degli spaghettoni. Se li ordinate, è meglio puntualizzarlo prima se non amate la cottura troppo al dente. Le linguine invece erano perfette! Come dolce ho provato solo la mousse che purtroppo non mi ha stupito. Nel complesso un'esperienza che consiglio.

Da romano in questo posto ho trovato un ottimo servizio ed una cucina pugliese unica. Da fuori sembra che stai entrando a casa di qualcuno, poi una volta dentro è come un piccolo paradiso. Assolutamente da provare per chi passa da quelle parti.

Un piccolo angolo di paradiso nel cuore di Speziale. Il cortiletto è un ristorante ideale per chi desidera trascorrere un momento di relax e di piacere immerso nel verde, tra i glicini e i bouganville. Non dispone di un parcheggio, ma è comunque possibile lasciare la macchina vicino all'entrata. Quest'ultima da subito accesso ad una prima sala interna che, almeno d'estate, viene poco utilizzata, per poi passare nella sala principale, la quale è per un tratto aperta, così da permettere di ammirare il cielo. Da poco è stato aggiunto un nuovo spazio verde: l'aranceto, anch'esso molto suggestivo. La location è curata nei minimi particolari, così come il menù che permette di assaggiare cibi sempre freschi, in linea con i prodotti di stagione. Noi abbiamo scelto un antipasto, molto ricco e vario, e due primi: spaghettoni con agretti e colatura di alici e spaghettoni cacio e pepe e tartufo, entrambi buonissimi anche se vi consiglio di assaggiare quest'ultimi perché sono davvero deliziosi. Il personale è molto gentile. Il prezzo è proporzionato alla qualità della cucina. Bellissima esperienza, assolutamente consigliata! Le recensioni rappresentano solo uno strumento per aiutare nella scelta dei luoghi da visitare, ma non vogliono fornire in alcun modo un giudizio definitivo. "provare per credere" (se vi è stato utile fatemelo sapere con un 👍🏻)

Il CORTILETTO è una tipica trattoria pugliese situata a Speziale borgo situato vicino Savelletri. E' la trattoria che non ti aspetti, ambiente FANTASTICO, arredamento tipico pugliese. Dopo essere entrati in questo basso ci sta un cortile all'aperto con dettagli curatissimi . I camerieri super disponibili e gentili, ma il vero must di questo posto è il patron PASQUALE. Piatti semplici (da trattoria) con gusti e abbinamenti da ristoranti di alto livello. Prezzi super modesti per la qualità del cibo e l'ambiente. CONSIGLIO a tutti questo magnifico posto.

Che dire, c’è poco da aggiungere alle innumerevoli recensioni positive. Pasquale ha saputo, negli anni, elevare il concetto di cucina popolare e proporsi come una delle realtà più interessanti del panorama pugliese. Il cortiletto, poi, rende tutto più magico✨

Esperienza culinaria nel complesso positiva soprattutto per la location che ci ha riservato una accogliente saletta tutta per il nostro gruppo di 10 commensali. Ottimi certamente gli antipasti... tante le portate, nessuna banale, tutte ricche di gusto e tradizione... non esiste un menù e bisogna affidarsi alla memoria di una ragazza cortese e sorridente che ci ha illustrato pazientemente i vari piatti del giorno. Buona l'idea di dividere tra commensali varie e differenti portate. Interessanti e carichi di sapore i primi belli anche da vedersi nella presentazione... buona in genere la carne, agnello e maialino ma davvero deludente la costata di cinghiale risultata stopposa, i sapore e difficile da tagliare e mandare giù. Ottimi i carciofi fritti ed un insalatina di "Puntarelle"... ottimo ed accessibile il negro amaro proposto... nella norma i dolci finali. Il conto è risultato sopra la media considerato che abbiamo diviso in 10 buona parte delle portate... 5 antipasti... 7 primi, 8 secondi, 8 dolci... Tutto sommato merita certamente una seconda possibilità... ma mai più cinghiale... se non al ragout...

Bellissima e caratteristica location tipicamente pugliese in cui si mangia molto bene con un'ottima qualità prezzo! Ricco il menu...da provare assolutamente la degustazione di antipasti. Piccolissima nota sul servizio per quanto impeccabile e condotto da gente preparata, abbiamo dovuto attendere un po' per ricevere caffè e conto...ma ciò non ha assolutamente influito sull'ottimo andamento della cena! Provatelo!

Uno dei miei posti preferiti in zona. Cibo: antipasti ottimi, abbondanti e vari. Primi ricercati e con personalità. Lunga lista di dessert. Luogo: adorabile interno che riporta alla memoria vecchi ambienti pugliesi. Servizio: gentili e disponibili. Se c’è gente, si aspetta un po’. Prezzi: medio alti. Consigliato