Recensioni di Formica, Favignana

Pescato di prima scelta dalla qualità eccellente. Interessante e originale l’accostamento dei sapori dei prodotti locali con il gusto giapponese. Consiglio gamberi rossi e in particolare il risotto. Ottima la selezione dei vini. Locale curato, servizio eccellente e personale disponibile. Prezzi al di sopra della media dei ristoranti in sicilia ma onestissimi per la qualità. Torneremo sicuramente.

Ogni piatto ha un sapore unico! Mi aspettavo un pò più di scelta sul menù ma siamo rimasti super soddisfatti dei piatti che abbiamo scelto. I prezzi sono un pò altini ma la qualità è eccellente, ne vale la pena. Hanno anche qualche opinione per i Celiaci!

Menu composto da pochi piatti Il risotto è buonissimo (accostare crudo di crostacei e nduja fa esaltare i sapori) Crocchette di baccalà buone Polipo con patate cipolla e zenzero ottimo. Tonno scottato e tonno in antipasto ottimi. Servizio celere Personale gentilissimo e attento alle richieste dei clienti È obbligatorio prenotare

Uno chef giapponese che sceglie accuratamente la materia prima locale, che la cucina sapientemente esaltandone qualità e freschezza e arricchendola con ingredienti tipici del luogo e della sua provenienza creando una cucina fusion di alta qualità! Tonno superlativo! Per veri intenditori! Ottima la scelta di cantine locali per l’eccellente carta di vini biologici! Location piacevole in posizione centrale, servizio accurato!

Cena di qualità a Favignana. L’Osteria Formica si trova in una delle principali vie del piccolo centro di Favignana anche se più lontano dalla movida. Il menù è impostato sul pesce e ci sono ottimi vini. Tutto quello che abbiamo ordinato era perfetto, fresco e davvero buono. È un po’ più caro rispetto ad altri locali ma la qualità si sente. Personale molto gentile e cordiale. Consigliato

Ottimo rapporto qualità-prezzo. Pesce super fresco e ben trattato. Il gambero crudo spettacolare! ottime le paste. Il tonno con pate di olive e sale grosso insieme però non l'abbiamo capito. Quella sera il personale andava tanto di fretta. Non abbiamo avuto nemmeno il tempo di leggere l'etichetta del calice che avevamo scelto. Calice che è arrivato parecchio caldo. Comunque, cose che capitano. Ci tornerei e lo consiglierei.

Locale in pieno centro, nuovo e di curato aspetto, offre un menù sofisticato con una cucina a base di solo pesce fresco con accostamenti di sapori nin proprio scontati. La carta dei vini è ricca e ben fornita, sapientemente elencata dalla meitre di sala. Pezzi sopra la media del luogo.

Ci è stato descritto come il posto più figo di Favignana, il ristorante più raffinato. In realtà la cucina è corretta ma non strepitosa. Servizio non all'altezza, attese, improvvisazione forse per primi giorni inizio stagione. Non mi ha lasciato una eccellente impressione.

Posticino minimal in stile giapponese, come lo chef, il cui tocco è presente su alcune specialità siciliane. Piatti e sapori buonissimi. Abbiamo atteso un po' nonostante la prenotazione, purtroppo un tavolo si è alzato più tardi del previsto. Il personale è stato molto gentile e ci ha offerto un calice di vino nell'attesa. Ampia anche la scelta dei vini. Consiglio vivamente di prenotare con qualche giorno di anticipo. Uno dei ristoranti migliori a Favignana!

A mio parere il ristorante migliore dell'Isola gli antipasti buonissimi è il piatto del giorno che ci proponeva la proprietaria e forse la cosa più buona che io abbia mai mangiato nella mia vita era un sushi scomposto fatto con il pescato del giorno il pesce era di altissima qualità. L'unica pecca sono i prezzi un po' alti ma se si va a Favignana non si può non andare in questo ottimo locale.

Locale consigliatissimo nel centro di Favignana. Se si vuole uscire dagli schemi, ma senza strafare, trovando ottimi ingredienti freschi, Formica è il posto giusto. Il menù propone prevalentemente pesce con abbinamenti non convenzionali, piatti studiati ed equilibrati. Una vera delizia. Ottima e completa selezione di vini. Prezzi adeguati alla proposta. Consigliata la prenotazione.

Piatti unici e bene curati Pesce fresco dal sapore genuino, gli ingredienti accostati sono leggeri e ne risaltano il sapore

piatti eccellenti, buon servizio, location minimal arredata con gusto. Buona selezione di vini tra cui molti "naturali" di piccoli produttori. Sicuramente tra i migliori se non il miglior dell'isola.

Che dire di questo ristorantino leggermente fuori dal centro di Favignana? Le quattro stelle sono per l’ottimo piatto di tagliata di tonno con battuto e per il servizio che, da parte di una cameriera in particolare, è stato impeccabile. Tutto il resto nella norma, nulla da eccepire ma nemmeno nulla di eccezionale.

Altissimo livello, locale semplice ma estremamente curato nei dettagli, personale cordiale premuroso. Tavolo all’interno, ma climatizzato e a ridosso della veranda esterna, perfetto per godere del bellissimo ambiente interno senza perdere la vista sull’esterno. Cucina eccellente: menù ridotto ma di qualità superiore. Ho ancora in testa il sapore spettacolare del mio crudo di gamberi rossi di Mazara e pesca Bianca, gli spaghetti di bottarga crema di patate e limone, la tagliata di tonno con salsa di miso. Una cucina curata, di altissima qualità. Consigliato vivamente per avere un’esperienza gastronomica di livello sull’isola. Consiglio prenotazione in anticipo