Recensioni di Antica Trattoria Max, Ferrara

Ho pranzato oggi qui con la mia famiglia, in attesa di visitare il castello. Il ristorante non è grandissimo ma gode di un bel dehor, su cui abbiamo optato per mangiare. Il menu è abbastanza ampio, forse troppo per un ristorante di questo tipo. Devo ammettere che l’attesa dall’ordine non è stata breve, attesa di cui però ci siamo dimenticati subito dopo che sono arrivate le pietanze. Innanzitutto, belli gli impiattamenti e ho gradito molto la spiegazione della pietanza. Ma sono rimasto letteralmente senza parole per la qualità del cibo servito e per la capacità di saperlo trasformare……un esperienza culinaria da 10 e lode!….Chef e Brigata….BRAVISSIMI! Non da meno il servizio, attendo e preciso, come ti aspetti da un locale di questo tipo. Il prezzo……quando mangi un cibo di qualità come questo e lo staff ti fa sentire meglio che ha casa tua, posso sono dire che sono soldi spesi bene!! Ci tornerò sicuramente, grazie della bella e piacevole esperienza!!

Bellissimo locale in centro a Ferrara, vicino al Castello Estense. Menù creativo. Ingredienti di alta qualità. Un’ottima carta di vini e distillati.

Ricette raffinate con ingredienti di ottima qualità serviti in composizioni molto curate anche esteticamente. Servizio ottimo. Personale gentilissimo. Consigliatissimo.

Un locale accogliente anche nel dehor in posizione centralissima. Buona cucina carta dei vini eccellente. Sarete accolti e coccolati dal personale di sala attenti e professionali. Consigliato per coppie e piccoli gruppi adulti.

Ricco menù di elevata qualità sia nei piatti di carne che di pesce. Gastronomia di grande livello offerta da Personale molto gentile e di provata professionalità che ti mette costantemente a tuo agio. Lo chef Diego è insuperabile! Locazion elegante ed adeguata . Prezzi in linea con la qualità offerta. Ristorante che raccomando vivamente.

Il titolare ed il personale lo conoscevamo già, la nuova location no. Che dire... sempre una conferma... Ambiente confortevole, lineare, molto carino! Personale disponibile e attento. La cucina sempre eccezionale. Piatti di carne e pesce ma anche chi come me é vegetariano incontra sempre la disponibilità e fantasia degli chef che propongono l'alternativa. Tantissime le etichette dei vini, bellissima la carta degli "spirits" ed altrettanto quella dei caffè. Complimenti ragazzi.

Gentilezza, disponibilità, menù vario con pietanze ricercate e piatti tipici rielaborati con gusto ed estro. Siamo stati in precedenza a cena in 4 adulti, e domenica in gruppo per festeggiare un evento di famiglia: il ristorante è stato aperto appositamente per noi, l'organizzazione del menù e della location eseguita con molta disponibilità secondo i nostri gusti; durante il pranzo siamo stati coccolati sotto tutti i punti di vista! Promossi con la lode!! Grazie davvero...

Beh che dire, un ritorno a casa con la stessa disponibilità, simpatia e qualità di sempre. È stato bello ritrovare un team che non vedevo da troppo tempo. La qualità del cibo assolutamente ottima, così come la scelta di certi abbinamenti. Particolarmente gradevoli gli gnocchi ripieni di gorgonzola con il ragù di mora romagnola. Capitolo vini, la scelta di non avere una carta, se in un primo momento può spiazzare (e capisco che non possa piacere a tutti) per me si è rivelata vincente, perché il vino che ci è stato consigliato era perfetto sia in termini di qualità che spesa. Torneremo per assaggiare le proposte di pesce.

Bel posto, ben curato. Servizio impeccabile, titolare e camerieri cortesi ed educati pronti a consigliare il miglior abbinamento per la tua portata. Menù vasto ed equilibrato per ogni gusto e tiene conto anche di possibili intolleranze. La qualità dei piatti è elevata, nulla è lasciato al caso. Ogni pietanza quando viene servita, viene introdotta con una breve spiegazione di come è stata lavorata. I prezzi li trovo giusti sentendo la qualità del cibo. In centro a Ferrara questo locale è la miglior scelta!

Io e mio marito sabato 23 aprile siamo stati in questo locale ristrutturato recentemente, devo dire molto accogliente e con tante varietà di vini e liquori in esposizione, tutti di marca, titolari molto carini e disponibili, pieni.di premure e spiegazioni dei menù, portate giuste e non da fame, bel menù di carne e pesce. Noi cenato a base di pesce e piatti veramente molto buoni e curati e pesce fresco. Noi preso antipasto di crudi con due tipi di salmone e caviale rosa, ed un assaggio di sarde fritte, con scarola piccante saltata in padella e mozzarellina di bufala e come primo risotto con sopra tartare di gamberi che si poteva mangiare così cruda, oppure mescolarla al riso per cuocersi. Mangiato veramente bene e speso il giusto per cena di pesce. Non mancheremo quanto prima di tornare per assaggiare altre buone cose del menù. Veramente complimenti per tutto.

Un posto bellissimo ed il cibo è molto buono.

Definirla trattoria a parer mio è riduttivo; la cucina è veramente superba e le porzioni non certo “da trattoria” ma più da ristorazione raffinata. La scelta dei vini, le grappe, le tipologie di caffè e l’attenzione al cliente sono veramente speciali e l’interno del locale fa da bella cornice ad un pranzo o una cena in buona compagnia godendo della gentilezza del personale. Il prezzo è stato in linea con i ristoranti presenti nei pressi del castello Estense.

Locale accogliente. Sara e il suo staff riservano una calda accoglienza che ti accompagna dall’antipasto al dessert senza essere invadenti. Diego e Alessandro in cucina sono una garanzia. Nulla da dire se non provare i loro gustosi piatti…complimenti ragazzi!

Entrando in un locale dalle 5stelle si potrebbe pensare ad un ambiente troppo sofisticato ma vi assicuro che è accogliente e il dress code non è un limite. Il personale qualificato è discreto e gentile. La cantina credo sia la più fornita della città, in termini di vini e distillati, lo chef ne è un appassionato. Ecco, arrivando alla cucina vi dovrei consigliare questo locale per l’attenzione e la ricerca delle giuste materie prime e l’accostamento, anche insolito, dei sapori. Se volete un’esperienza questo è il luogo giusto e sicuramente comunque non vi alzerete mai con la fame, le porzioni sono sempre generose e al giusto prezzo.

Trasferta di lavoro, l’unico posto che alle 21/15 mi ha accolto per mangiare Cordiali Competenti E tutte le portate sono state squisite ! Consiglio

Ambiente bello e familiare, personale di sala cortese e molto competente, tanto da essere una vera fonte di informazioni nel descrivere i piatti serviti ,ottimo!!!!!!

Tutto speciale. Cibo fantastico, e servizio impeccabile, le spiegazioni ci hanno permesso di gustare tutto senza possibilità di prendere qualcosa di sbagliato. Il pranzo è durato più di due ore ma tutto gestito ottimamente e non ce ne siamo neanche accorti. Il prezzo giustissimo per la qualità ed il servizio. Sicuramente ci torneremo

Locale curato, intimo. Piatti ricercati e di qualità, come piace a noi. Accostamento vini ottimo.servizio impeccabile, ci siamo sentiti a casa, coccolati e viziati. Sicuramente torneremo.

Piatti tipici rielaborati e presentati benissimo, tutto veramente saporito e piacevole, ottimi servizio e rapporto qualità-prezzo. Ci hanno anche offerto un assaggio di dolce, molto apprezzato. La salama di Max è un’esperienza, perché accompagnata da mostarda, contorno e, la vera chicca, la crema fritta.