Menù Km90 Risto Bottega Emiliana a Fidenza: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Sformatino di asparagi su crema fredda di burrata con prosciutto croccante

7.50 €

Cestino di torta fritta

2.50 €

Tagliere misto Km90

prosciutto crudo di Parma DOP oltre 24 mesi Leporati, salame strolghino Massimo Spigaroli, mortadella Bologna IGP due torri, parmigiano reggiano 24 mesi

11.00 €

Piatto

Tortelli d'erbetta e ricotta alla parmigiana condita con burro delle vacche rosse e parmigiano reggiano 24 mesi

9.00 €

Anolini della tradizione parmigiana (di stracotto e parmigiano reggiano) in brodo

9.00 €

Tagliatelle alle ortiche con ragú bianco di fagiano e coniglio

12.00 €

I bolliti e le loro salse

18.00 €

Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura con tataki di melanzana e ristretto alla soaia

14.00 €

Dessert

Gelato artigianale di nostra produzione alla crema antica con frutta fresca o cioccolato

5.00 €

Misto di torte con zabaione (da condividere)

8.00 €

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