Recensioni di Ai Torchi, Finale Ligure

Abbiamo prenotato un tavolo ai torchi su consiglio di amici. La cena ha rispettato le aspettative: menù degustazione di 5 portate una più buona dell'altra (porzioni un po' piccole per il mio stomaco ma giuste per la categoria del ristorante). Un locale ricercato ma non troppo. Siamo stati bene. Consigliato per una cena romantica.

Complimenti per i piatti deliziosi che abbiamo degustato in questo stupendo ristorante. Un doveroso apporto al magistrale servizio, cordiale, gentile e un' ottima professionalità. Con la mia famiglia abbiamo passato un meraviglioso pranzo, ritorneremo sicuramente a trovarvi. Un caro saluto da Genova ❤️

Ieri, 25 aprile 2023 in uno dei borghi più belli d'Italia e precisamente, il delizioso Finalborgo, io e mio marito, abbiamo pranzato presso il ristorante dal nome: "Ai torchi". È uno spazio ricavato da un vecchio frantoio e dove si possono ancora ammirare i torchi antichi e la macina in pietra. L'ambiente è stato elegantemente ristrutturato. La pulizia eccellente. L'accoglienza e la gentilezza da parte della signora modenese, squisite! L'ambiente è romantico, le portate in piatti di porcellana con posate in argento, sprigionano emozioni che inebriano la mente e il cuore di ricordi spumeggianti, leggiadri, delicati e molto raffinati. Questi sapori così raffinati, non solo rievocano:"..... il profumo del tempo perduto e la Madeleine" del testo ormai noto: "Il tempo perduto" di Proust , ma riecheggiano quel non so cosa di superlativo, che solo i grandi chef, riescono ad offrire. Molto spesso basta un lieve e soffice profumo e il passato, diventa presente.... Consiglio a tutti di visitare questo eccellente luogo, esplosione di colori, profumi e sapori che accarezzano il palato e la memoria. A mio avviso, questo ristorante, dovrebbe ricevere la stella Michelin per l'anno 2023. Occorre premiare la gente che lavora con tanta passione per esaltare i sapori.

Siamo andati ai Torchi in occasione del nostro anniversario. Ben poche volte ho mangiato così bene. Consiglio il menù degustazione, perché si riesce conoscere e assaporare i piatti, con le giuste porzioni, per mangiare 5 portate... una più buona dell'altra! La loro cantina soddisfa i palati più esigenti. Una serata indimenticabile, completato piacevolmente dal personale gentilissimo e disponibile. Grazie 💖

Locale raffinato già frequentato, ti da la certezza che tutta andrà per il meglio. Venerdì scorso ci siamo ritornati e come sempre ci siamo trovati molto bene. Un piatto (filetti di pescato con pomodoro e basilico) pur nella sua semplicità mi ha particolarmente colpito..... fresco delicato ed equilibrato semplicemente eccezzionale. Complimenti

Spinta dalle belle recensioni ho cenato con amici la sera del 31 ottobre. Menù pesce con 5 portate per 3 persone 1 menù carne. Piatti ottimi e ben impiantati ... baccalà mantecato e gnocchetti ai ricci di mare fantastici! Personale cortesissimo e disponibile. Bella scoperta davvero. Grazie a tutti per la bella esperienza

Elegante locale situato all'interno dell'incantevole borgo antico. Offre un menù di piatti di mare e di terra presentati con cura. Ottima qualità , prezzi moderatamente alti. Da provare.

Nella splendida località di Finalborgo, un ristorante intimo, elegante ed accogliente. I piatti che abbiamo provato, tra mare e terra, ci sono piaciuti molto, dolci inclusi, prezzi allineati al tipo di ristorante e alle materie prime usate; ritorneremo sicuramente.

locale curato e cucina veramente curata in un paesino dall aria medioevale.. fantastico

Ristorante che meriterebbe la stella Michelin, l’ambiente caratteristico e raffinato, piatti non banali e cucinati molto bene, ma nello stesso tempo sostanziosi e visivamente belli. Complimenti!

Locale molto accogliente posizionato nel centro storico di Finale, con ampio parcheggio nelle vicinanze. Ottime tutte le portate a base di pesce molto curate e servite con gentilezza e cortesia.Molto curato il servizio, famigliare ma svolto con professionalità. Anche il vino servito evidenzia l’alto livello del locale.

Una serata speciale in questo ristorante di Finalborgo con le mie sorelle. Bel locale e cibo ottimo.

In realtà siamo stati ai Torchietti ristorantino adiacente. Buona qualità e prezzo più abbordabili del fratello maggiore

Qualità, semplicità e genuinicità ...ecco la ricetta vincente di questo ristorante che conosco e frequento da diversi anni. Assolutamente da provare !!!!

Ottimo menù degustazione......5 portate eccellenti, prodotti di qualità......prezzo corretto.........ci torneremo sicuramente..

Tutto buonissimo Personale competente professionale e gentilissimo.

Su questo ristorante c'è poco da dire. È un locale molto bello con personale molto professionale e discreto. I loro piatti rasentano la poesia e la carta dei vini è una visione inaspettata. Dal pesce alla terra ogni piatto è un turbinio di emozioni per il palato. Certo, i prezzi non possono essere simili agli altri locali del Borgo. Qui si rasenta il top e lo dimostra la stella Michelin ed il servizio di porcellana con le posate d'argento. Ma la cosa più importante è che i famosi prezzi sono, a mio avviso, più "abbordabili" di quanto possa aspettarsi paragonata alla indiscutibile ed eccellente qualità. E se ve lo dice un ligure...

Non sono solita lasciare recensioni ma questo Ristorante mi ha lasciato letteralmente di stucco. Tralascio la bellezza della location (in uno dei borghi più belli d'Italia) , subito mi colpisce la bellezza della mise en place elegante ed originale (i piatti kintsugi FAVOLOSI) su candide tovaglie bianche (sì, tovaglie vere, di stoffa,quelle di una volta).Il personale ti accoglie con un sorriso sincero nonostante il mio outfit da barman californiano in vacanza per un giorno cozzi un po' con l'ambiente fine e di classe. Ma è quello che mi piace di questa accoglienza ligure tanto criticata e che non è sempre come viene descritta dai foresti. La signora Luciana sembra fluttuare tra i tavoli con il suo completo grigio e le ballerine (che, come sappiamo, non stanno bene a tutti, ma a lei sì). È gentile e composta, così come la ragazza che si è occupata del mio tavolo per tutta la mia permanenza. Un'entrée di gazpacho strepitoso è stato solamente il preludio di una magnifica cena a base di pesce, innaffiata da un Franciacorta tutto di pinot noir che ancora non avevo assaggiato. Doveroso il dolce con il protagonista di questi luoghi: il chinotto. Tutto perfetto. Questa gente mi porta a pensare che chi faccia il nostro lavoro debba abbracciare davvero l'accoglienza come una missione mossa da una grande passione. E la Signora Luciana lo fa, assieme al marito (al quale chiedo scusa per non ricordarne il nome) e a tutto lo staff. Quindi concludo ringraziandoli, per avermi confermato di aver scelto il mestiere più bello del mondo. Faticoso, certamente, ma bellissimo. Tornerò presto scendendo dai miei monti lontani. Ai lettori: se non ci siete ancora stati, fatelo al più presto. E non chiedetemi quanto abbia speso. Chiedetemi solo se lo rifarei, e la risposta è CERTAMENTE.

Piatti raffinati di ottima qualità