Recensioni di Alto Ristorante, Fiorano Modenese

Che viaggio spettacolare nelle degustazioni dei piatti creati dallo chef Mattia Trabetti ..accompagnati al tavolo dagli impeccabili Andrea e Alexandra in perfetta sintonia .. Abbiamo assaggiato le ben 3 aperture dello chef ..l'anguilla spettacolare l'ottimo cavallo essiccato ..i pici mantecati col parmiggiano di 60 mesi e grattuggiata di burro raffermo ..uno show .. una faraona irripetibile un colombo unico ! Il tutto con bollicine rigorosamente italiane . Ci torneremo sicuramente per degustare il menu "a mente aperta ".. Lo chef al tavolo ..un tocco di classe e umiltà molto gradito . Daniele B.

Piatti come dipinti sapori abilmente abbinati porzioni adeguate nel senso che ci siamo alzati da tavola sazi e pienamente soddisfatti, una vera esperienza. Prezzo onestamente adeguato. Servizio professionale a tratti simpatico ma mai invadente. Da ripetere

Siamo stati davvero contenti di aver scoperto questo posto! Il personale era incredibile, trattati come dei re, in modo giovanile ma elegante allo stesso tempo. Il cibo: ci ha fatto viaggiare. La degustazione vini anche di più ;). Abbiamo scoperto gusti nuovi. Siamo rimasti lì fino a mezzanotte e il tempo è passato in un soffio ☺️☺️ Grazie allo Chef Mattia che inizio e fine serata è passato a salutarci e fare due parole. Una persona dolcissima (e chiaramente molto talentuosa).

Ristorante gourmet davvero eccezionale. Lo chef Mattia propone un menù degustazione accostando sapori insoliti e ricercati formando piatti deliziosi abilmente presentati. Prezzi decisamente onesti per piatti di questo tipo.

Complimenti allo chef, alla brigata, alla sala ,alla cura e a tutto l' amore che si sente dentro ogni dettaglio e ogni piatto. In ogni contrasto di sapore si percepisce il tempo e il pensiero che si nasconde dietro ad ogni portata. Siete forti e spero che possiate crescere ogni giorno di più con fame ed entusiasmo. Bravi.

Un’esperienza indimenticabile: abbiamo provato il menù degustazione ed è stato un viaggio introdotto con maestria da personale giovane, simpatico e competente, Un mix di originalità e “località”. Dal pane fatto in casa a tutto il resto è da dieci e lode!

Grande scoperta, merita stella Michelin!

Cucina squisita ed equilibrata, servizio ottimo.

Ottima esperienza

Bella location, chef giovane, bravo, ma deve migliorare

Impeccabile, tutto.

What a gem of a restaurant. 5 stars in all categories in my mind. Smooth and interactive service, obviously proud of the dishes and the surrounding region. Food was creative , local, interesting and above all delicious. Would highly recommend.