Recensioni di ,

Ci siamo proprio divertiti. L’astice buonissimo. Anche il babà degno di nota.

Che dire praticamente tutto perfetto, dell'accoglienza appena entrati, alla location semplicemente meravigliosa, al servizio fantastico e per ultimo lo chef non ci sono aggettivi per descrivere la bontà dei piatti dai sapori alle materie prime. Consiglio assolutamente.

Ristorante di altissima qualità. Vista stupenda sul ponte vecchio. Un ringraziamento speciale a Maria e Diego per la loro gentilezza e professionalità! Consigliatissimo!

Il miglior ristorante che io abbia mai frequentato. Cucina di altissimo livello dosata ed equilibrata nell accostamento di sapori diversi ed armonici. Presentazione dei piatti straordinaria. Staff eccellente, professionale ed impeccabile ma allo stesso tempo sorridente e cordiale. Il servizio è di alto livello. Location incantevole al centro di Firenze. Per una serata magica, per una cena di lavoro importante, se si vuole stupire qui si va a colpo sicuro. Il prezzo è proporzionato a tutto ciò che offrono. Anche lo chef è cordiale, conviviale e molto simpatico. Per me TOP. 10 E LODE. COMPLIMENTI VERAMENTE...

Essendo mia moglie una brava cuoca cerchiamo ristoranti che regalino esperienze nuove. L'occasione e' stata l'altra sera la laurea di mia figlia che abbiamo scelto di festeggiare al BSJ. Mi aspettavo una vista sull'Arno migliore (perché pubblicizzarla se non c'è?) ma l'ambiente caldo e accogliente e la bella musica hanno sopperito benissimo alla mancanza. Io e mia moglie abbiamo scelto il menù degustazione" La mia Toscana" e mia figlia dal menu a la cart ( entree offerta dal ristorante zuppa di castagne e branzino) accostamenti innovativi e buonissimi forse un filino salati, spunti da ripetere a casa. Per niente porzioni piccole e già alla zuppa mia figlia era sazia. E veniamo alla nostra scelta: sapori forti e decisi, un acino di sale in più in tutte le portate assolutamente ottimamente presentate. Bellissime e in giusta quantità tanto da non riuscire ad assaggiare le praline che ci hanno offerto di portare via. Stupefacente il cioccolatino ripieno di spuma di suino grigio, geniali i tortelli di bottoni di cinghiale di cinta, perfetta la ribollita fritta in crosta di pane nero(cosa avrà usato per portare alla giusta consistenza la ribollita?) Avrei preferito più calda la costata e assolutamente divino il dessert. Mi hanno disturbato l'acino in più di sale nella pappa al pomodoro e nelle salse di accompagnamento che non mi hanno permesso appieno di "sentire" tutti i sapori diversi. Faccio naturalmente il confronto con il ristorante Faro di Capo d'Orso a Minori dove siamo stati per un'altra occasione e se BSJ ha una stella M al ristorante di Minori ne avrei assolutamente assegnato due.

Un viaggio cavalcando tutti i toni del rosso... perfetto!

La sorpresa iniziale nell'avere il tavolino in terrazza con vista Ponte Vecchio (incredibile), l'ambiente così rilassante ed elegante. Cucina davvero sorprendente e carta dei vini all'altezza, il tutto accompagnato da uno staff super preparato e competente. Abbiamo passato una serata Splendida. Consiglio assolutamente di fare una tappa in questo suggestivo locale.

Uno dei migliori ristoranti "stellati" che io e la mia compagna abbiamo avuto modo di provare! A cominciare dalla location fantastica, mangiare sul terrazzo con vista su Ponte Vecchio è impagabile! Lo chef è un vero artista, i menù degustazione sono dei viaggi unici in un mondo di sapori e colori, sapientemente preparati e abbinati, dietro ai quali si vede la dedizione alla ricerca e alla dinamicità, con un occhio alle tradizioni. Personale e servizio impeccabili dall'inizio, alla conclusione del pasto! Del conto non serve discutere se si apprezza la cucina di alto livello. Consigliato per chi vuole fare una cena davvero speciale a Firenze!