Menù Oliviero a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Bruschetta classica al pomodorino fresco, aglio e basilico

7.50 €

Souffle di broccoletti in salsa di pomodorini speziata e pinoli

11.50 €

Gran tagliere dell’ Oliviero (per 2 persone)

27.50 €

Tournedos di melanzane con bufala campana e pomodorini arrosto

13.50 €

Cesto di burrata al tartufo e prosciutto crudo

14.50 €

Crostini toscani

9.50 €

Carpaccio di manzo marinato con rucola e scaglie di parmigiano

16.00 €

Insalatina di polpo con punte di asparagi e pomdoroini

16.50 €

Primi Piatti

La tipica ribollita toscana

10.50 €

Mezzi paccheri dello chef

16.00 €

Tagliolini con fonduta di pecorino e tartufo

18.50 €

Pappardelle al sugo di cinghiale

14.50 €

Risotto giallo ai carciofi con scaglie di bottarga e muggine

15.50 €

Tortelloni chiusi a mano di scamorza affumicata, in crema di patate e zucchine verdi

15.00 €

Gnocchi con crema di pomodoro fresco e sautè di burrata

14.00 €

Ravioli verdi con ripieno di patate al vero Ragù Fiorentino

13.00 €

Pici con vongole e pistacchio

17.00 €

La Selezione di Bistecche

Scottona 18 mesi (per Hg)

5.40 €

La vera Chianina

6.90 €

Secondi piatti

Filetto di manzo alla Rossini o all'Alpina

32.00 €

Controfiletto di scottona in crema di pecorino e salvia

25.00 €

Tagliata di scottona su letto di carciofi e grana

25.00 €

Filetto di manzo alla griglia

28.00 €

Agnello in crosta di pistacchio e purea di patate

23.50 €

Stracotto al chianti e pepe rosa

22.00 €

Baccalà con crema di ceci e zafferano

23.00 €

Dessert

Cantuccini fatti in casa con Vinsanto

6.50 €

Creme brule

7.00 €

Zuccottino con mousse di cioccolato, noci e amarene

8.50 €

Cestino di pastafrolla con crema chantilly

8.50 €

Semifreddo al pistacchio

8.50 €

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