Menù Fusion Bar & Restaurant a Firenze: Sfoglia il menù completo

Nikkei Kitchen

PAN Y AGUACATE

Panino con avocado in tempura, cavolo cappuccio, mayo piccante, salsa criola

8.00 €

TIRADITO DI HAMACHI

Tiradito di ricciola giapponese, salsa di aji amarillo, coriandolo

15.00 €

SALMONE 41

Salmone marinato in rapa rossa e sakè, guacamole, chips di quinoa

16.00 €

CAUSA DI POLPO

Patate, aji, amarillo e limone, polpo grigliato, chimichurri e avocado

16.00 €

CEVICHE PERUANO

Pesce bianco, gamberi,polpo, seppie, leche de tigre, aji amarillo

13.00 €

MORONE CURRY NERO

Ricciola di fondale, Curry nero, riso venere e quinoa nera

30.00 €

ANTICUCHO DI MANZO

Controfiletto di Angus marinato con salsa anticucho, insalata di cavolo cappuccio e germoglio

25.00 €

Zuppe & Contorni

YUCCA FRITTA

Yucca fritta e salsa huancaina

7.00 €

RISO NERO E OLIO DI COCCO

Riso venere e olio di cocco

6.00 €

MISO SOUP

Zuppa di miso e cipollotto

5.00 €

Japanese Kitchen

SOFT SHELL CRAB ROLL

Granchio in tempura, avocado, masago, cipollotto, cetriolo

15.00 €

SALMONE AVOCADO

Salmone, avocado

14.00 €

SPICY TONNO

Tonno, daikon, spicy mayo, cipollotto

14.00 €

NIGHIRI & SUSHI

Tonno, salmone, ricciola, capasanta, branzino

5.00 €

Dessert

YUZU PIE

Crumble di mandorle, crema allo yuzu, meringa limone e pepe

12.00 €

MACARON

Macaron, cremoso di pistacchio e miso, mirtilli blue

12.00 €

ICE CREAM

Gelati artigianali

8.00 €

Fusion Cocktails

ZHULONG

Dolce, speziato, affumicato, vodka, frutto del drago

15.00 €

EL FLORERO DE NAZCA

Floreale, aromatico, frizzante, pisco, camomilla

15.00 €

ORIENTAL NEGRONI

gin giapponese, shiso viola, bitter italiano, yuzu

15.00 €

FUSION NEGRONI

Dry gin, cardamomo e lemongras, exotic vermouth, cynar

15.00 €

FOLLOW THE GREEN RABIT

Seedlip garden, bergamotto, cetriolo, lemonade ( analcolico)

14.00 €

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