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ANTIPASTI

TARTARE DI MANZO CON NOCCIOLE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 90% SU CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO

15.00 €

TERRINA DI FEGATINO CON GELÉE AL VINSANTO, BURRO AI FRUTTI DEL CAPPERO E SCALOGNO BRUCIATO

14.00 €

SFOGLIE DI POLENTA CON BACCALÀ* MANTECATO, CIPOLLA IN AGRODOLCE E CREMA DI CORIANDOLO

14.00 €

BLACK CUBE DI CODA DI ROSPO ALLA CAPRESE

15.00 €

QUINOA CON MOUSSE DI GORGONZOLA DOP, PERE SFUMATE ALLA GRAPPA, NOCI E MELATA DI BOSCO

13.00 €

PRIMI DI PASTA FRESCA

RAVIOLO DI RICOTTA E AMARETTO SU FONDO DI ZUCCA E CREMOSO STRACCO

16.00 €

TORTELLACCI DEL QUINTO QUARTO IN CREMA DI CANNELLINI, SALSA VERDE E MARMELLATA DI PEPERONCINO

17.00 €

TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE CON RAGÙ DI AGNELLO, FUNGHI DI STAGIONE E COULIS DI LAMPONI

17.00 €

CAPPELLACCI AL NERO DI SEPPIA CON BURRATA E GAMBERO NELLA SUA BISQUE

18.00 €

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON UOVA DAL MARE

18.00 €

SECONDI

L'ORTO DI CASA MIA

18.00 €

SCOTTONA SLAVA AL CHIANTI, TOPINAMBUR E CRUMBLE AL CAFFÈ

24.00 €

PANCIA DI MAIALINO GLASSATA ALLE ARACHIDI CON CHUTNEY DI MELE E SALSA ALLE PRUGNE

20.00 €

SALMONE SCOTTATO SU CREMOSO AL GINGER, CRUDITÉS DI VERDURE E SALSA TERIYAKI

20.00 €

POLPO CROCCANTE, CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E CAVOLO VIOLA CARAMELLATO

22.00 €

DESSERT

SFERA DI TIRAMISÙ

8.00 €

PANNA COTTA AL CASTAGNACCIO

8.00 €

CANNOLO DISTRUTTO

8.00 €

SELEZIONE ARTIGIANALE DALLA NOSTRA PASTICCERIA

10.00 €

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