Menù Taverna del Bronzino a Firenze: Sfoglia il menù completo
Entrée
Fagioli e bottarga di Cabras
14.00 €
Cagliata di capra, pomodorini confit, melanzane e basilico
16.00 €
Sgombro marinato su panzanellina toscana
16.00 €
Asparagi e uovo croccante
14.00 €
Selezione di salumi della Norcineria Fantechi, crostino di fegatino e pecorino
13.00 €
Tonno del chianti fatto da noi, fagioli all’olio e pane abbrustolito
12.00 €
Calamari soffici, crema di fave profumati all’arancia
16.00 €
Plat
Spaghetti mantecati alla bottarga di Cabras leggermente piccanti
15.00 €
Cappellacci farciti di ricotta e spinaci con salsa al cedro
13.00 €
Tagliolini affumicati al sugo di cervo e nocciole tostate
15.00 €
Risotto ai crostacei nel loro brodo profumato al bergamotto
15.00 €
Garganelli al pesto leggero di fiori di zucca
14.00 €
Degustazione di ravioli di pesce e le sue salsine
16.00 €
Secondi Piatti
Battuta di manzo al coltello alla vecchia maniera
20.00 €
Fritto di cervello e verdure di stagione in pastella
20.00 €
Capretto confit e patate duchesse all’erba cipollina
22.00 €
Tonno marinato al the’ nero e ravanello cremoso
24.00 €
Polpettine di lampredotto con sughetto piccante
18.00 €
Faraona al vermouth e cipollotto
22.00 €
Orata all’acqua pazza, alla griglia o al sale (per una persona)
22.00 €
Spigola all’acqua pazza, alla griglia o al sale (per due persone )
45.00 €
Scaloppina di vitella agli asparagi
22.00 €
Polpo e gamberi alla piastra, granita di gazpacho e insalata di pesca
24.00 €
Dalla Griglia
Tagliata di manzo con radicchi scoltellati
20.00 €
Filetto di manzo
24.00 €
Bistecca alla fiorentina (per hg)
6.00 €
Dessert
Dolce al carrello
8.00 €
Frutta fresca di stagione
8.00 €
Degustazione di formaggi
8.00 €
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