Menù Taverna del Bronzino a Firenze: Sfoglia il menù completo

Entrée

Fagioli e bottarga di Cabras

14.00 €

Cagliata di capra, pomodorini confit, melanzane e basilico

16.00 €

Sgombro marinato su panzanellina toscana

16.00 €

Asparagi e uovo croccante

14.00 €

Selezione di salumi della Norcineria Fantechi, crostino di fegatino e pecorino

13.00 €

Tonno del chianti fatto da noi, fagioli all’olio e pane abbrustolito

12.00 €

Calamari soffici, crema di fave profumati all’arancia

16.00 €

Plat

Spaghetti mantecati alla bottarga di Cabras leggermente piccanti

15.00 €

Cappellacci farciti di ricotta e spinaci con salsa al cedro

13.00 €

Tagliolini affumicati al sugo di cervo e nocciole tostate

15.00 €

Risotto ai crostacei nel loro brodo profumato al bergamotto

15.00 €

Garganelli al pesto leggero di fiori di zucca

14.00 €

Degustazione di ravioli di pesce e le sue salsine

16.00 €

Secondi Piatti

Battuta di manzo al coltello alla vecchia maniera

20.00 €

Fritto di cervello e verdure di stagione in pastella

20.00 €

Capretto confit e patate duchesse all’erba cipollina

22.00 €

Tonno marinato al the’ nero e ravanello cremoso

24.00 €

Polpettine di lampredotto con sughetto piccante

18.00 €

Faraona al vermouth e cipollotto

22.00 €

Orata all’acqua pazza, alla griglia o al sale (per una persona)

22.00 €

Spigola all’acqua pazza, alla griglia o al sale (per due persone )

45.00 €

Scaloppina di vitella agli asparagi

22.00 €

Polpo e gamberi alla piastra, granita di gazpacho e insalata di pesca

24.00 €

Dalla Griglia

Tagliata di manzo con radicchi scoltellati

20.00 €

Filetto di manzo

24.00 €

Bistecca alla fiorentina (per hg)

6.00 €

Dessert

Dolce al carrello

8.00 €

Frutta fresca di stagione

8.00 €

Degustazione di formaggi

8.00 €

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