Menù The Goose Florentine Bistro a Firenze: Sfoglia il menù completo

SPECIALE: SOLO I SABATI DI LUGLIO

Vino e Spilluzzico

Tutti i sabati di luglio, 20.00€ ALL INCLUSIVE. Prenotazioni allo 0552052610. Scegli una bevuta, e lasciati sorprendere! Assaggi di fantasia dello chef saranno serviti a oltranza dalle 19:15 alle 22:00. Più rimani, più assaggi! Ulteriori informazioni sull'evento nella nostra pagina Facebook.

20.00 €

Antipasti

Medaglioni di melanzane al forno, Mozzarella di Bufala Campana DOP, peperoni Cruschi, crema di pomodori secchi e basilico.

12.00 €

Battuta di manzo al fumo di aromatiche, cucunci, crema di ceci, lamponi e filangé di zucchine croccanti.

12.00 €

Tartara di scampi* nel mojito, riso croccante alla paprika, ciliegie al pepe rosa.

13.00 €

Pizzetta integrale a lunga lievitazione, capocollo, datterini, crescenza, noci salate e finocchietto selvatico.

10.00 €

Selezione di salumi e formaggi locali.

13.00 €

Primi piatti

Penne di ceci, pomodorini appena scottati, basilico fresco e animelle croccanti.

12.00 €

Orecchiette al pesto di canapa, scaglie di mandorle e ricotta di Pienza.

12.50 €

Spaghetti di pasta fresca in fondo di crostacei, fichi e pistacchi.

15.00 €

La Parmigiana nel raviolo: ravioli di melanzane e mozzarella, composta di pomodoro, crema fredda di Parmigiano, basilico e briciole.

15.00 €

Paccheri gratinati con crema di lardo di Cinta Senese Dop, pecorino, rosmarino e porcini freschi.

14.00 €

Secondi piatti

“Rosticciana eretica”: rosticciana di maiale disossata, glassata, radici al forno e salsa di yogurt all’aneto.

20.00 €

Insalata d’estate: insalate miste di stagione, pomodori datterini, avocado, olive taggiasche, aromatiche fresche, germogli, cetrioli e patate.

13.00 €

“Tataki” di tonno rosso* alle erbe mediterranee e girasole, cipollotti rossi marinati, crema di lattuga e cecina.

22.00 €

Controfiletto di manzo con la sua salsa, fiori di zucca fritti, crema di caprino e Vierge agrumata di verdure e pinoli.

22.00 €

Desserts

Noce di cocco in guscio di cioccolato fondente e lamponi.

6.00 €

Cake alle noci, Fichi freschi, gelato al blu di bufala della gelateria Perché no, e salsa calda al miele.

6.00 €

Pinguino “briaho”: Semifreddo alla panna ricoperto di cioccolato fondente, con cuore di cioccolato al latte e Rhum.

6.00 €

Zuccotto fiorentino Maggini 1919 bagnato all’Alkermes della farmacia di Santa Maria Novella.

6.00 €

I “Bocconcini Dai Dai”.

6.00 €

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