Menù Corten Restaurant a Firenze: Sfoglia il menù completo

Entrée

Parmigiana di zucchine scomposta con besciamella all'olio d'oliva e curry

8.00 €

Baccalà cotto a bassa temperatura con pomodorini confit, fagiolini, olive nere e sedano croccante

12.00 €

Girello di manzo marinato al Chianti con rustico casalingo e tagliolini di zucchine

11.00 €

Plat

Risotto al karkadè e chiodi di garofano profumato alla scorza d'arancia con maialino al latte e mele caramellate

11.00 €

Tartara di manzo accompagnata da carpaccio di champignon, maionese al lime, marmellata di scalogno

16.00 €

Oratina ripiena di scarole, uvetta e pinoli, accompagnata da purea leggero allo zafferano, salsa di olive e capperi

21.00 €

Dessert

Soufflé al cioccolato con gelato ai lamponi, sfoglia di croquembouche

6.00 €

Mousse di castagne, streusel con farina di castagne, pralinato al cioccolato fondente, composta d'arance

6.00 €

Frolla montata al mascarpone, crema al caffè, meringa bruciata

6.00 €

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