Roberto Donati
05/06/2023
Fantastica esperienza. Ancora più delle pizze, (tutte buonissime e ad alta digeribilità), ci è piaciuta la filosofia di come vengono create e presentate al pubblico dal proprietario. Non si trovano molti posti, dove il titolare, ti viene a portare al tavolo la pizza, e si intrattiene garbatamente con il cliente a spiegare, sia ingredienti, sia il tipo di preparazione, con così tanta passione. Tre giorni a Firenze, tre volti pesenti, io e la mia famiglia. Il locale chiude quando finiscono le pizze preparate, (anche questo fa parte della filosofia della casa) quindi non arrivate troppo tardi. Il pomeriggio e la sera, resta chiusa. Pizza gourmet di livello molto molto alto
Attilia Ferrari
08/01/2023
Siamo venute da Milano per una visita a Firenze e abbiamo deciso di assaggiare questa delizia di pizza invogliati dalle ottime recensioni. Confermiamo in pieno le recensioni. Gusti particolari, impasto leggerissimo e gustoso, e soprattutto possibilità di fare un mix di assaggi.
Ragazzi al forno super gentili e simpatici.
Consigliatissimo.
Antonio Dicrescenzo
08/05/2023
Piccolo locale che serve dell'ottima pizza nel centro di Firenze.
I locale è molto piccolo e i posti a sedere sono pochi, si può però prendere la pizza da asporto e gustarla davanti alle bellezze che offre Firenze.
L'impasto della pizza è ottimo leggero e spumoso, al morso si scioglie in bocca.
I condimenti sono particolari e non scontati.
Il personale è gentile e disponibile e il prezzo giusto per quello che viene offerto.
Laura Perego
10/03/2023
Buonissime pizze, varie e sfiziose. Proprietario competente e simpatico. Non affollato, ma siamo in una stagione un po' bassa...se è possibile x Firenze. Cmq...consigliatissimo !
Stefania Criss
24/04/2023
È sempre difficile per chi è del sud, trovare un posto dove mangiare una focaccia che può definirsi tale... Ma non qui. È stato un po' come ritornare ai sapori del sud accanto alla morbidezza e alla croccantezza dell'impasto. Davvero ottimo!
Benedetta P.
04/09/2021
Esperienza bellissima in questo locale! Volevo qualcosa di veloce e sono rimasta deliziata dalla loro pizza! Ciò che la rende speciale è l’utilizzo di una farina bio semi-integrale e la lievitazione di 48 ore, che permette di non utilizzare lievito, sale o olio. Nonostante l’assenza di questi prodotti (che convenzionalmente danno sapore) il gusto della pizza risulta spaziale! Il personale è gentile e disponibile e il servizio è molto veloce. Ci sono dei condimenti ben pensati: il mio pezzo preferito è stato quello con crudo, stracciatella e fichi, da leccarsi i baffi! La pizza è davvero leggera e digeribile, è come mangiare una nuvola piena di gusto.
Karim Chahbi
05/06/2022
Ottima esperienza come mi aspettavo.
Possibilità di prendere una porzione a scelta di ogni variante proposta e quindi si possono assaggiare tranquillamente diverse combinazioni.
Impasto davvero fantastico... croccante, morbido e super digeribile.
Ingredienti selezionati accuratamente e si nota.
Locale piccolo e personale davvero molto amichevole e disposto a spiegare dettagliatamente la composizione di ogni pizza proposta.
Davvero consigliato.
Valentina Modolo
26/09/2019
Sono stata a mangiare da Gustarium durante la mia visita a Firenze. Anticipo che è stato il primo posto in cui ho pranzato, ed è stato subito un pranzo di benvenuto molto bello. Il ragazzo, di cui purtroppo non so il nome, ci ha fatto un piatto molto vario, abbondando con gli assaggi. Oltre lo sconto finale ci ha anche servito del buon prosecco sempre offerto dalla "casa". Direi che come esperienza gustativa è stata ottima. Certo, nel momento in cui sono andata io c'era il pienone e ho dovuto attendere molto, ma in fin dei conti si era in vacanza. Andateci se passate di lì
Victoria Efremova
01/04/2023
Adoro la pizza di questo locale, vengo spesso a mangiare li a pranzo e ogni volta il proprietario mi stupisce con una nuova variazione di gusti! Perfetto per un pranzo veloce ma allo stesso tempo squisito , ottima pizza integrale. Consigliatissimo :D
Chiara Fadda
22/02/2023
Pizza al taglio veramente buona e super farcita, gusti molto sfiziosi e variabili anche in base alle disponibilità del mercato. Il locale è piccolo e quando siamo arrivati non c'erano tavoli liberi... nell'attesa ci è stato offerto un bicchiere di vino, e nel frattempo il tavolo si è liberato. Mi ha soddisfatto molto, sia la pizza sia la cordialità del proprietario, lo consiglio senz'altro!
