Menù Caffè dell'Oro a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare di Chianina, emulsione al rafano, 22 rapa rossa, aglio nero, pane croccante

22.00 €

Insalata di melanzana scottata, ricotta, pesto, pomodorini

17.00 €

Vitel tonné, rucola, capperi croccanti

20.00 €

PRIMI

Tagliatella fatta in casa con ragù di faraona, finocchieto, noci

20.00 €

Risotto al limone e gamberi

24.00 €

Spaghetto con pomodoro e bottarga

17.00 €

SECONDI

Codone di manzetta cotto a bassa temperatura, cipolla dolce, spinaci freschi e limone

26.00 €

Polpo scottato°, nero di seppia, purè di patate alle erbe, salsa di pomodoro arrosto e zenzero

24.00 €

Petto d’anatra, patata dolce all’arancio, cipollotto

28.00 €

PROPOSTA FUSION

Tiradito di hiramasa,aji Amarillo dressing, chalaquita

16.00 €

Manzo Tataki,salsa ponzu, kizami wasabi

15.00 €

Sashimi di Ricciola, soia, yuzu, sesamo

15.00 €

Tofu,salsa teriyaki, arachidi e coriandolo

14.00 €

Salmone 41, quinoa nera e rapa rossa

18.00 €

Capesanta salsa diablo

18.00 €

Pan con chicharron

9.00 €

Pan y aguacate

8.00 €

DESSERT

Tisamisù toscano

10.00 €

Frutta in osmosi, semi di lino

10.00 €

Semifreddo yogurt, cioccolato bianco, amarene

10.00 €

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