Menù Brunelleschi Bistrot a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gran tagliere Brunelleschi Bistrot

Per due persone

24.00 €

Tartare di manzo con pane tostato

15.00 €

Tartare di tonno profumata al limone

16.00 €

Crostini Bistrot

8.00 €

Tortino di melanzane alla parmigiana su crema di burrata e salsa di pomodoro ciliegino

10.00 €

Zucchina ripiena con patate, salsiccia, funghi champignon e Parmigiano Reggiano

9.00 €

Mortadella Bidinelli con stracciatella di Putignano e focaccia toscana

14.00 €

Carpaccio di salmone affumicato con uova strapazzate, pane tostato e mousse di ricotta di pecora

14.00 €

Baccalà mantecato con cialdine di pane

11.00 €

Flute di tonno fresco con crema di fagioli cannellini e cipolla accompagnati da crostini al sesamo

12.00 €

Pappa al pomodoro fresco con basilico e burrata

10.00 €

Zuppetta impepata di cozze con pane tostato

10.00 €

Crème caramel di asparagi con glassa all’aceto rosso toscano

8.00 €

Primi Piatti

Spaghetti alla chitarra con pomodorini ciliegini freschi, burrata e zest di limone

12.00 €

Tagliatelle al ragù toscano antico

12.00 €

Lasagne alla maniera del Brunelleschi

13.00 €

Tortelli ripieni di burrata con crema di melanzane al forno e pomodorino confit

12.00 €

Rigatoni alla carbonara e pecorino romano

12.00 €

Trofie al pesto di basilico e pomodorini

9.00 €

Risotto alle verdure fresche e stracciatella

14.00 €

Spaghetti alle vongole con pachino ed emulsione al prezzemolo e topinambur

15.00 €

Linguine al granchio e pomodoro fresco grigliato

16.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo con crema di olive taggiasche, misticanza e pomodorini fiorentini

16.00 €

Tagliata di manzo con rucola, Parmigiano Reggiano e pomodorini

16.00 €

Filetto di manzo alla Chiantigiana con cipolle rosse toscane e riduzione al vino rosso

18.00 €

Filetto di manzo al pepe verde

19.00 €

Bistecca alla Fiorentina (per hg)

5.50 €

Millefoglie di verdure grigliate con sfoglia di pane e pecorino di Pienza semi-stagionato

14.00 €

Vitella al forno cotta con senape e salsa verde accompagnata da tortino di patate al Parmigiano Reggiano

16.00 €

Filetti di orata al cartoccio con verdurine e patate

17.00 €

Carboncino grigliato al latte di mucca e pecora, con miele, pere e noci

11.00 €

Baccalà alla Livornese con crema di ceci

18.00 €

Contorni

Melanzane al funghetto

5.00 €

Patate Arrosto

5.00 €

Verdure alla griglia

5.00 €

Zucchine trifolate con cipolla e menta

5.00 €

Ragù crudo di verdure d’orto di stagione

5.00 €

Formaggi

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi e marmellate

16.00 €

Burger e Sandwich

Brunelleschi Burger

Hamburger di carne Chianina 250 grammi, lattuga, cipolla alla piastra, melanzane sott’olio, Parmigiano Reggiano, bacon.

15.00 €

Il club sandwich

Pollo alla piastra, lattuga, pomodoro, bacon, maionese

14.00 €

Insalatone

Insalata caprese

Mozzarella fior di latte, pomodoro e basilico

10.00 €

Cesar salad al pollo

Lattuga romana, crostini di pane, Parmigiano Reggiano, petto di pollo

14.00 €

Insalata greca

Pomodoro, cetrioli, cipolla, olive e feta

12.00 €

Insalata nizzarda

Misticanza, pomodoro, tonno, uovo sodo, cipolla, olive, acciughe, peperoni

12.00 €

Pizze

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

8.00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte italiana, basilico, olio EVO toscano

9.00 €

Al salame

Pomodoro, mozzarella fior di latte italiana, salamino piccante, basilico, olio EVO toscano

11.00 €

Rotelluccio

Pomodoro, mozzarella fior di latte italiana, salsiccia di cinghiale toscano, patate arrosto al rosmarino, basilico, olio EVO toscano

11.00 €

Brunelleschi

Burrata pugliese di Gioia del Colle, pistacchi tostati, mortadella di Bologna, basilico, olio EVO toscano

12.00 €

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella di bufala Campana, melanzane e peperoni piastrati, pomodorini secchi, basilico, olio EVO toscano

10.00 €

Dessert

Tiramisù al caffè espresso

6.00 €

Cheesecake ai frutti di bosco e nutella

7.00 €

Bavarese alle fragole con granella di meringa

6.00 €

Clafoutis alle albicocche

6.00 €

Semisfera di semifreddo con melone e menta

7.00 €

Coppetta di riso con pesche, amaretti e miele millefiori

6.00 €

Coppa di gelato

10.00 €

Tagliata di frutta fresca

7.00 €

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