Menù Fëdor Bistró a Firenze: Sfoglia il menù completo

Taglieri

Tagliere Toscano: bruschetta con fegatino, salame con fichi al vin santo, finocchiona con more, prosciutto con popone, pancetta e pecorino toscano

18.00 €

Tagliere di prosciutti: prosciutto di cinghiale, prosciutto di Parma, prosciutto toscano saporito con foglie di popone e lamponi

18.00 €

Carpacci di terra: bresaola, fegato d'oca, insalata mista, scaglie di formaggio al tartufo, burratina pugliese ed aceto balsamico

19.00 €

L'eccellenza dei Formaggi: pecorino al tartufo, pecorino sotto foglia di noce, blue di Malga, gorgonzola DOP, crosta fiorita, caprino piemontese, parmigiano stravecchio e mostarde

19.00 €

Tagliere d'oca: Foie Grass, mousse d'oca, salamino d'oca, petto d'oca affumicato

25.00 €

Il Mare

Carpacciò di baccalà con datterini, rucola e julienne di melanzane grigliate

22.00 €

Tartare di tonno con avocado, olio EVO, acciughine, uova di salmone con Blini

22.00 €

Sapori del Nord: Salmone, tonno, pesce spada, acciughine, uova di salmone con Blini (per 2)

60.00 €

Blini

Blini con salmone Norvegese

15.00 €

Blini con Caviale "Beluga" 30 gr

130.00 €

Blini con Caviale nero Siberiano, 50 gr

75.00 €

Blini con Caviale nero "Amur - Royal", 30 gr

50.00 €

Blini con Caviale "Oscietra", 28 gr

80.00 €

Blini con Caviale rosso, 75 gr

19.00 €

Dessert

Tiramisù

5.00 €

Sorbetto alla PEsca

4.00 €

Gelato al Vin Santo con Biscottino

5.00 €

Insalata di frutta

8.00 €

Blini con frutti di bosco o gelato

10.00 €

Blini con mela cotta e cannella

10.00 €

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