Menù La Fabbrica del Pane a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Le verdure dell'orto e la burratina

10.00 €

Crostini e bruschette

8.00 €

Coccoli della tradizione crudo e burrata

10.00 €

Degustazione di formaggi e selezione di mostarde artigianali

12.00 €

Gran tagliere Bontà Firenze (Min. 2 persone - selezione di salumi e formaggi serviti con covaccino caldo e mostarde artigianali)

23.00 €

Impepata di cozze

10.00 €

Antipasto di mare caldo e julienne di verdure scottate

11.00 €

Polipetto in umido con crostini caserecci

12.00 €

Salmone marinato con insalata di finocchi in agrume

12.00 €

Tartare di salmone con avocado marinato

12.00 €

Tartare di tonno con verdure croccanti

15.00 €

Primi piatti

Gnocchetti di patate alla crema di gorgonzola e mandorle tostate

11.00 €

Tortello di patate al ragù di manzo classico

10.00 €

Risottino mantecato allo zafferano con zucchine fiorentine e burrata

11.00 €

Tagliatelle ruvide ai funghi porcini e pesto di pistacchio

11.00 €

Calamarata al pomodorino fresco e burratina

9.00 €

Pacchero al ragù di papero

10.00 €

Linguine vongole e bottarga con scorza di Limone

13.00 €

Tagliatelle agli scampi sfumati al brandy e burratina

12.00 €

Spaghettone allo scoglio

13.00 €

Risottino alla crema di gamberoni e lime

12.00 €

Paccheri al ragù di polpo e 'nduja

12.00 €

Tagliatelle ruvide all'astice profumato al cognac (min. 2 persone)

25.00 €

Secondi piatti

Tagliata di manzo rucola e grana

16.00 €

Tagliata di manzo con porcini spadellati

18.00 €

Filetto ai tre pepi e crema di porcini

20.09 €

Carpaccio di fassona marinata su misticanza e scaglie di grana

12.00 €

Le tre tagliate (min. 2 persone - servite con rucola e grana)

25.00 €

Il peposo

13.00 €

Bistecca alla Fiorentina

45.00 €

Filetto di spigola con caponata di verdure

15.00 €

Polpo cotto in bassa temperatura su tortino morbido di patate

16.00 €

La tagliata di tonno in crosta di sesamo e crudité di verdure

18.00 €

Gamberoni argentini alla griglia

15.00 €

Il fritto di mare con verdure croccanti

15.00 €

Dessert

Bongo al cioccolato fondente

6.00 €

La nostra selezione di mignon

6.00 €

Cheesecake cotto cioccolato/frutti di bosco

6.00 €

Millefoglie scomposto

6.00 €

Il classico tiramisù

6.00 €

Mousse al cioccolato bianco e purea di fragole con biscotto fondente al 72%

6.00 €

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