Menù Nugolo a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo grigliato, paprika dolce e pastinaca

11.00 €

Gratin di patate, Scalogno brasato e crudité di tuberi

8.50 €

Vellutata di cannellini e pancetta di maiale

9.00 €

Animella, puntarelle e carciofi

10.00 €

Piatto

Chitarra Nugolo

10.00 €

Tagliatelle, germano reale, fagiano e cavoletti di bruxelles

14.00 €

Cappelletti ripieni al pomodoro, fonduta di pecorino e nocciole

15.00 €

Mezzi pacchetti al ragù di triglia

14.00 €

Secondi

Anatra, riso al salto, radicchio, mela verde e mandorle

22.00 €

Calamaro, nero di seppia e scorza nera

17.00 €

Diaframma e barbabietole dell'orto alla brace

17.00 €

Rombo alla brace, salsa pil-pil e porri bruciati

18.00 €

Dessert

Pera, mascarpone al timo e vin santo

5.50 €

Tarte tatin con panna acida

6.50 €

Mousse al cioccolato, arancia candita e fiori selvatici

7.00 €

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