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Antipasti

Patate novelle ripiene con spinaci, funghi, burro alle mandorle e limone, accompagnate da misticanza

New potatoes Stuffed with chicory, mushrooms, almond and lemon butter; mixed salad on the side

10.00 €

Zucchine in fiore con barbabitola, menta, quinoa e rafano, accompagnata da misticanza

zucchini in bloom with beetroot, quinoa, horseradish; mixed salad on the side

10.00 €

Insalata russa estiva, erbe e capperi

Russian salad Summer salad with herbs and capers 

10.00 €

Le Paste

Ravioli di baccala’ con pomodorini freschi, olive e basilico

Codfish ravioli With fresh baby tomatoes, olives and basil

12.00 €

Spaghetti di riso con verdure, arachidi, peperoncino e lime

Rice noodles with vegetables, peanuts, peppers and lime

14.00 €

Tagliatelle integrali con fiori di zucca, capesante, peperoni verdi e bottarga  

Wholegrain Tagliatelle pasta with zucchini blossom, scallops, green peppers and bottarga     

17.00 €

Orzotto Mantecato con zucchine, erborinato di capra e menta

Whipped Orzotto with zucchini, goat cheese and mint

14.00 €

I Crudi

Ombrina marinata con insalatina di ciliegie, rucola e semi croccanti alla soia

Shi drum Marinated with cherries salad, rocket and soya crunchy seeds

15.00 €

Carne cruda salata affumicata con daikon, pomodorini, olio, sale e pepe

Smoked and salted raw meat with daikon, tomatoes, oil, salt and pepper 

14.00 €

Carne e Pesce

Guancia di maiale con biete, patate e wasabi

Pork cheek Chard, potatoes and wasabi

16.00 €

Polipo Marinato in salsa chimichurri, pomodori camona e friggitelli

Octopus Marinated in chimichurri sauce, camona tomatoes and friggitelli peppers  

18.00 €

  Costolette di Vitella, Pane alle erbe, melanzane e salsa al gorgonzola dolce 

Heifer ribs, bread with herbs, aubergines and sweet gorgonzola cheese sauce

20.00 €

Filetto di rombo, porcini d’estate, cocco e verdure 

Turbot fish fillet, summer porcini mushrooms, coconut and vegetables  

22.00 €

I Dolci

Torta di banana speziata, noci e mousse di cioccolato

Spiced banana cake, hazelnuts and chocolate mousse

8.00 €

Fragole al pepe, crema di ricotta e meringa

Pepper flavoured strawberries, meringue and ricotta cheese cream

8.00 €

Gelato di crema fiorentina e zenzero, ananas caramellato e semi

Fiorentina cream and ginger ice cream, caramelized pineapple and seeds

8.00 €

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