Menù Eataly - Firenze a Firenze: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Bruschetta alla Norma

bruschetta di pane ottotondo tostato, melanzane arrosto, mentuccia e ricotta salata

4.50 €

La torta di ceci ripiena

farina di ceci "Mulino marino", stracciatella "Il Parco", pomodori datterini e rucola

6.50 €

Caprese

pomodoro cuore di bue, mozzarella fiordilatte "Bosco Gerolo" e basilico

10.50 €

La Cruda

tartare di razza bovina piemontese de "La Granda" con sale integrale di Sicilia "il Mercante di Spezie" e olio extravergine d'oliva "Roi" con uovo biologico in camicia

8.50 €

Prosciutto e Melone

prosciutto crudo "Ruliano" 20 mesi e melone cantalupo

12.50 €

I Primi

Lo Spaghetto Eataly

spaghetto “Afeltra” IGT 100% grano italiano, pomodoro datterino rosso in succo “Così com’è”, olio extravergine di oliva “Roi” e sale integrale siciliano

8.50 €

CarBIOnara

mezzo pacchero di gragnano IGP Bio "Afeltra", uova Bio "Olivero Claudio", guanciale BIO "La Granda", pecorino romano DOP Bio "Cibaria"

12.50 €

Tagliatella al Ragù di Cinta Senese

tagliatelle all'uovo con ragù di cinta senese e pecorino toscano

11.50 €

Spaghetto ai Frutti di Mare

spaghetto IGP"Afeltra" 100% grano italiano, cozze, arselle, totani , pomodoro datteri "Così Com'è"

13.50 €

Gnocchetto al Ragù di Pesce

gnocchetti di patate "Pastificio Serafino", ragù di pesce, pomodoro datterino giallo in succo "Cos'ì Com'è", capperi e limone

13.00 €

I Secondi & I Panini

Polpo Arrosto

polpo arrosto, morbido di patate, olive taggiasche "Roi" e salmoriglio

15.50 €

La Tagliata

tagliata di razza bovina piemontese de "La Granda", rucola, parmigiano reggiano e riduzione aceto balsamico di Modena

18.00 €

Giotto

hamburger di fassona piemontese de "La Granda"180 gr, lattuga romana, pomodoro e maionese "Salsa Natura"

10.00 €

Enkirotto

hamburger di fassona piemontese de "La Granda" 180 gr, lattuga romana, pomodoro e uovo al tegamino, pancetta affumicata "Brenta Salumi"

11.80 €

Gran Impepata di Cozze

cozze italiane, pepe nero "Mercante di Spezie", limone fresco e il nostro pane rustico tostato

14.00 €

I taglieri

Il Tagliere Toscano

prosciutto stagionato, salame toscano 'Macelleria Marini' e pecorino di Pienza 'Busti'

15.00 €

Il Tagliere

mortadella classica, stracchino e grissini

13.00 €

La Pizza

Margherita

polpa di pomodoro sardo "Antonella", fiordilatte “Bosco Gerolo” e olio evo "Roi"

6.50 €

Napoli

polpa di pomodoro sardo "Antonella", fiordilatte "Bosco Gerolo", capperi "Biorganica" e acciughe "Scalia"

9.50 €

Diavola

polpa di pomodoro sardo "Antonella", fiordilatte "Bosco Gerolo" e salame piccante "Santoro"

10.00 €

Calzone

polpa di pomodoro sardo "Antonella", fiordilatte "Bosco Gerolo", prosciutto cotto "San Giovanni Capitelli" e olive "Italpesto"

11.50 €

Quattro Formaggi

fiordilatte "Bosco Gerolo", gorgonzola piccante DOP "Marino Costa", fontina DOP di "Nicoletta" e la Pecorina "Caseificio il Fiorino"

12.50 €

Capricciosa

polpa di pomodoro sardo "Antonella", mozzarella fiordilatte "Bosco Gerolo", prosciutto cotto "San Giovanni", carciofini, olive taggiasche e funghi

13.00 €

Covaccino con Crudo di Parma

prosciutto di Parma DOP "Ruliano" e olio evo "Roi"

8.00 €

I dolci

Panna Cotta

con coulis di fragole

5.00 €

Il Tiramisù di Eataly

mascarpone “Mambelli”, tuorlo d'uovo “Oliviero Claudio”, caffè Hue Hue Il Supremo “Pausa Cafè”, Savoiardi “Giovanni Moro”, zucchero “Italia Zuccheri”, cacao amaro due Vecchi “Venchi”

5.50 €

Gelato

selezione di gusti "La Strega Nocciola"

5.00 €

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